“2000 vins d’Ardèche”
Etude de Cas - Communication Commerciale

I- Bilan Diagnostic

1) Part de chaque catégorie des vins d’Ardèche dans la récolte 1997

Catégories | Vins d’Ardèche | Total France | | Vins de table | 32. 15% | 42% | AOC | 10.45% | 39% | Vins de Pays | 52 % | 17% | VDQS | 5.47% | 2% | | TOTAL GENERAL | 100% | 100% |

* Calcul part des vins d’Ardèche :
Vins de table : (200.000/622.000) x 100= 32.1543
AOC : (65.000/622.000) x 100= 10.4502
Vins de Pays : (323.000/ 622.000) x 100= 51.9293
VDQS : (34.000/622.000) x 100= 5.4662

Comparaison
Le tableau permet de mettre en exergue les différences entre la production ardéchoise et le reste de la France. Ainsi, on peut constater que l’Ardèche a un pourcentage supérieur ou proche de la moyenne nationale dans toute sa production excepté pour les vins AOC qui accusent une différence de près de 30%. Les vins de pays d’Ardèche connaissent un pourcentage trois fois plus important que le reste de la moyenne nationale (52%). On peut y voir une reconnaissance de la viticulture de cette région du sud est. En somme, on peut dire que les récoltes ardéchoises ne sont pas insuffisantes sauf pour les AOC. La région (et ses producteurs) en est consciente et tente aujourd’hui de rattraper son retard (en production de vins de grande qualité) grâce au Programme Intégré de Développement Agricole, raison de naissance de l’association « 2002 Vins d’Ardèche ». 2) Part des vins d’Ardèche par rapport au total français

* Superficie
(11.000/900.000) x 100= 1.22%

* Nombre de viticulteurs
(2.500/ 400.000) x 100= 0.625%

* Production de vin
(650.000/ 65.000.000) x 100= 1%

Avec ses pourcentages entre 1.22% et 0.625%, l’Ardèche est une région avec une très faible part de marché (production de vin) mais également une région très petite. Par conséquent, la culture du vin ne peut représenter qu’une infime part en comparaison avec le reste du territoire.

3) Calcul de la marge