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sciences et techniques de l'information

Cycle supérieur 2006-2007

TRAVAIL COLLECTIF

Synthèse documentaire référencée 22 mai 2007

Prémix & dérivés : Regards croisés des alcooliers et des épidémiologistes

Source : flickr



Valérie Cosségal Katell Gueguen Véronique Tonéatti
Groupe 1

A l’attention de François Beck et Françoise Profit

Synthèse référencée Prémix & dérivés22 mai 2007

Préambule

Intitulé initialement « Les usagers des prémix : regards croisés des alcooliers et des épidémiologistes », le sujet de la synthèse a été reformulé en accord avec le commanditaire François Beck. Nous avons convenu de ne pas centrer notre exposé sur l’aspect « usager » qu’il connaissait déjà, au profit d’une recherche sur l’évolution du produit prémix et de sesdifférentes appellations. Les usagers demeureront toutefois présents en toile de fond, cibles des alcooliers et des politiques de prévention. La synthèse pointera plus particulièrement l’évolution des modes de consommation et ses conséquences. Cette tentative de clarification s’accompagne à la demande de François Beck, d’une mise en exergue des différentes législations existantes au niveau européenet d’une comparaison entre les enquêtes épidémiologiques conduites en France et dans les pays limitrophes. Le nouveau libellé retenu est « Prémix & dérivés : regards croisés des alcooliers et des épidémiologistes ».

INTD 2006-2007

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Synthèse référencée Prémix & dérivés

22 mai 2007

Remerciements

Nous tenons à remercier tout particulièrement nos interlocuteurs de l’INPES,François Beck, directeur des affaires scientifiques et Céline Deroche, documentaliste, ainsi que Caroline Tête, documentaliste de l’IREB, pour leur aide, leur disponibilité et leur gentillesse lors des différentes étapes d’élaboration de cette synthèse.

INTD 2006-2007

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Synthèse référencée Prémix & dérivés

22 mai 2007

SommaireIntroduction............................................................................................................... 5 Mode d’emploi .......................................................................................................... 6 I. Prémix, premier round ....................................................................................... 7 1. Naissance d’un produit.................................................................................. 7 2. Un succès immédiat....................................................................................... 8 3. Les pouvoirs publics réagissent ..................................................................... 9 II. Prémix, deuxième round.................................................................................. 10 1. Malternatives & co....................................................................................... 10 2. Un marketing bien rodé................................................................................ 11 3. Une législation de plus en plus dissuasive................................................... 14 III. Prémix, nouveaux rings................................................................................... 15 1. Lesalcooliers s’adaptent ............................................................................. 15 2. La lutte continue........................................................................................... 17 Conclusion .............................................................................................................. 19 Schéma chronologique de l’évolution des prémix de 1996 à 2007.................... 20 Tableau comparatif des législations..................................................................... 21 Références bibliographiques ................................................................................ 22
Santé publique et prévention....................................................................................22 Produits et stratégies des...
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