Achat :
L'achat est l'acquisition d’un bien ou d'un service en contrepartie du paiement de son prix. Toute entreprise, qu’elle soit commerciale ou non, achète des produits qu’elle revend, qu’elle inclue dans son processus de production ou qu’elle consomme. L’ensemble des biens (marchandises, matières et fournitures) et services acquis par l'entreprise représentent parfois jusqu’à 50% de ses charges. Une attention particulière doit par conséquent être accordée à l’ensemble du processus d’approvisionnement, achat et logistique.
La fonction achats a deux objectifs principaux : la fiabilité des fournisseurs et l’obtention des meilleures conditions de vente. Son rôle se résume à procurer aux services de production, commerciaux et/ou généraux le produit adapté à leurs besoins (le bon produit), en quantité et dans la qualité définie dans le cahier des charges, aux meilleures conditions de prix possible. L'acheteur qui agit en amont, dans le service achats recueille les besoins internes exprimés dans des demandes d’achat ; recherche les fournisseurs ; évalue et sélectionne les offres ; sur la base du politique « achat », choisit l’incoterm, le mode de transport principal, les partenaires (transitaires, transporteurs…); convertit la demande d’achat en commande d’achat ; transmet le bon de commande au fournisseur et assure le suivi de la commande jusqu’à la livraison au lieu convenu.
Les prestations :
Les biens (marchandises, matières et fournitures) et services acquis par l'entreprise ne se résument pas aux seuls éléments incorporés dans le processus de production. Ils s’étendent en effet aux besoins de fonctionnement des autres services ou divisions. En fonction de la spécificité des besoins, on peut donc établir la typologie des achats suivante : 1- Les achats de production : matières premières (consommables, eau, énergie, ingrédients, métal…) ; articles manufacturés (composants, pièces mécaniques, pièces plastiques, contenants…) ;