Acrc boulanger

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BTS MUC

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DOSSIER ACRC

Alternance 2008-2010 Boulanger SA Sainte Geneviève
Animateur Commerce Image/Son

Boulanger SA : Création en 1954 à Lille par les deux frères Boulanger. Implantations des magasins suivants à Paris et en banlieueLyonnaise en 1984.
Rachat de l’entreprise par Auchan au sein du groupe Mulliez.
Création de 85 autres magasins de 1984 à aujourd’hui, facilitée par l’entrepôt national en 1990 et les marques propres en 2003. Mon unité commercialeconcerne la partie Image et Son du magasin de sainte Geneviève des bois, représentant 700 m² offre 15 familles de produits différents. Chiffre d’affaire 2008 de 4millions d’euros.

-Contexte géographique :•Boulanger à sainte Geneviève dans la zone industrielle de la croix Blanche. •Magasin en extrémité de Zone •Concurrents directs dans la zone : Darty, Fnac, Planète Saturne, BUT, Conforama.•Zone de chalandise isométrique car concurrents et collaborateurs en périphérie de zone. • 3 zones, non proportionnelles et tendant vers le sud • Concurrents présents hors Croix Blanche
- Zone Rouge = Zone primaire, 55% dela clientèle
- Zone Bleu Cyan= Zone secondaire, 75% de la clientèle
- Zone Orange = Zone tertiaire, 90% de la clientèle

- Rectangle Rouge = Zone industrielle de la Croix blanche
- Carré Bleu foncé= Boulanger de la Ville du bois
- Carrés Verts = Concurrents indirects : Carrefour à Sainte Geneviève des Bois et Evry2 à Evry-Contexte commercial  :
A) Physique de l’unité commerciale
• 800 m² de surface // surface totale magasin 2400 m² • 15 linéaires de produits différents • Plus de 3000 références autotal • Grandes marques exposées selon les rayons : Philips, Sony, Denon, Tomtom…
•Marques propres : « Essentiel B » et « Listo » (créées par « Sourcing Création »)

B) Mise en valeur de l’offre•Produits à prix compétitifs, marge du magasin basé sur la vente de services
• Réactualisation d’un rayon si zone froide (exemple : éléments séparés) • Produits en démonstration pour une ambiance harmonieuse et qualitative• Produits mis en valeur de diverses manières •Une fiche signalétique par produit • Publicité sur le lieu de vente omniprésentes aux axes stratégiques...
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