Afrique

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  • Publié le : 20 avril 2010
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Tarte Coco

La pâte

1oeuf
1 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
1c. à café de levure
40g de beurre fondu

battre l’ensemble,ajouter de la farine.

La crème

3jaunes d œuf
4 c. à soupe de sucre
1 petit pot de crème fraîche
5 c. a soupe de coco
1 sachet devanille

étaler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette
ajouter la crème

La meringue

battre les 3blancs en neige
1 sachet devanille
1 verre de sucre

au four à 125° pendant 45mn environ.

Omelette

1 oignon
1petite courgette
faire revenir et ajouter dansdès de pommes de terre
ajouter 3 œufs entiers
½ c. à café de levure délayée avec une c. à soupe de lait et l’ajouter aux œufs.

Saucetomate

1 oignon haché
2 gousses d ail
1 carotte râpée
1 boite de tomates concentrés
1 boite de tomates concassées
1 feuille de laurier1 cube de magie au bœuf
3 morceau de sucre
ajouter sel et poivre

et laissez mijoter

Escalopes

Couper les escalopes bien finesHacher de l’oignon et de l’ail

2 feuilles de laurier
sel plus poivre
huile d’olive

laissez macérer toute la nuit

hacher un oignonet le faire revenir avec 1 boite de champignon de paris.
1 petite boite de crème fraîche
1 sachet de sauce au poivre vert (eau bouillante)le filtrer pour enlever le poivre
paner les escalopes après les avoir passer à l’œuf
verser la sauce

mettre au four quelques minutes
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