Qu’est ce que l’agriculture bio ?
La production biologique est un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures pratiques environnementales. Elle offre au consommateur une nourriture savoureuse et authentique tout en respectant les cycles naturels de la faune et la flore. Pour atteindre cela, l'agriculture biologique se fonde sur un certain nombre de principes et de pratiques pour réduire au minimum notre impact sur l'environnement, en travaillant la terre de manière aussi naturelle que possible
Les pratiques de l'agriculture biologique incluent :
• La rotation des cultures, fondement même d'une utilisation efficace des ressources du sol.
• Des limites très strictes sur l'utilisation de produits phytopharmaceutiques(pesticide), engrais de synthèse, antibiotiques, additifs, auxiliaires de transformation et autres intrants. • L’interdiction des organismes génétiquement modifiés.
• L’utilisation des ressources de la ferme : par exemple le fumier comme engrais ou des aliments produits sur place pour les animaux d’élevage.
• Le choix d'espèces végétales et animales résistantes aux maladies et adaptées aux conditions locales.
• L’élevage en plein air et en libre parcours et l'alimentation des animaux d'élevage avec des aliments d'origine biologique.
• Des pratiques d'élevage adaptées aux différentes espèces animales. Et d’autres encore …

L’agriculture biologique en Belgique

Historiquement …
• Les premières bases de l'agriculture bio-dynamique sont établies p a r R u d o l f S t e i n e r, p h i l o s o p h e a u t r i c h i e n p è r e d e l'anthroposophie, en 1924. Steiner, à la demande d'agriculteurs soucieux de considérer les forces cosmiques et telluriques dans leur manière de cultiver le sol et contestant le développement chimique et industriel de l'agriculture, donne les premières conférences sur la bio-dynamie. Il considère que l'agriculture est à la base de toute société harmonieuse et prêche contre l'emploi