Agriculture mondiale

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    Pascal BERION   

« Géographie et économie de l’agriculture mondiale » 

  Introduction    1. Découverte  des  enjeux  contemporains  de  l’économie  et  de  la  géographie  de  l’agriculture    1.1. La terre agricole : un bien rare et menacé 
1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. L’inégale répartition des hommes et des terres fertiles  L’intensification agricole et ses risques environnementaux  La course  à  la  terre :  une  conséquence  inattendue  des  tensions  sur  les  matières  agricoles des années 2007 et 2008    Etat des lieux des principales productions   Le Nord peut‐il nourrir le Sud ?  Les OGM, outil miracle ou boîte de Pandore ?    Les principaux types de politiques agricoles  L’OMC et la régulation des échanges agricoles : équité ou déséquilibres ? La révolution verte : des bilans mitigés mais des enseignements fondateurs 

1.2.

Comment nourrir les habitants de la planète terre ? 
1.2.1. 1.2.2. 1.2.3.

1.3.

Politiques ou géopolitique agricole ? 
1.3.1. 1.3.2. 1.3.3.

 

Conclusion et mise en débat  ‐ Un milliard trois cent cinquante millions d’agriculteurs  ‐ Les  échanges  internationaux  de  denrées  agricoles :  un  marché  de  plus  600 milliards de dollars par année  ‐ Le développement des échanges et ses conséquences sur les activités agricoles  ‐ Du champ à l’assiette : les révélations de l’indice « food‐miles »  ‐ Tensions récentes sur les matières premières agricoles : changement structurel  où phénomène conjoncturel ?  Bibliographie  Annexe 

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    Pascal BERION   

« Géographie et économie de l’agriculture mondiale » Introduction 
L’agriculture,  est  une  activité  économique  dont  la  finalité  est  de  produire,  à  partir du vivant (des plantes et des animaux), des denrées alimentaires et non  alimentaires.  Ces  quelques  mots  de  définition  insistent  sur  deux  points  fondamentaux  qui  distinguent l’agriculture de toute autre activité économique  ‐ D’une  part,  l’agriculture,  qu’elle  soit archaïque  et  pratiquée  sur  brulis  dans  les  clairières  de  la  forêt  gabonaise  ou  qu’elle  s’exprime  avec  des  technologies  de  pointe  dans  les  serres  des  polders  de  Hollande  a  pour  finalité de travailler sur des « matériaux » vivants. Ainsi, l’activité agricole  est toujours tributaire des nécessités du cycle de reproduction et de vie  des  plantes  et  du  bétail.  Le pommier  ne  donnera  qu’une  seule  récolte  par  cycle  annuel  et  la  vache  laitière  doit  donner  naissance  à  un  veau  chaque année pour produire du lait pendant plus de 300 jours ;  ‐ D’autre  part,  les  produits  « multipliés »  par  leur  mise  en  culture  ou  élevage  sont  l’objet  de  premières  et  secondes  transformations  qui  les  conduisent  à  intégrer  une  grande diversité  de  processus  de  destination  finale.  Certains  sont  immédiatement  consommés  au  sein  de  systèmes  vivriers.  D’autres  doivent  impérativement  être  transformés  pour  être  sauvegardés  (comme  le  lait,  produit  hautement  périssable).  Enfin,  certains  se  destinent  exclusivement  à  des  manipulations  industrielles sans relation avec un quelconque usage alimentaire (production de fibres  végétales –coton‐ ou animales –laine‐).  Ces  particularités,  qui  n’ont  fait  que  se  complexifier  et  se  densifier  depuis  les  premières  domestications  des  espèces  au  néolithiques  font  le  quotidien  des  agriculteurs des campagnes et de villes (oui des villes car l’agriculture est aussi  urbaine,  avec  ses  adaptations  bien  sur)  de  notre  planète.  Ils fournissent  aux  hommes  des  biens  essentiels  et précieux qui  les  nourrissent, les  vêtissent,  les  soignent… et pourtant, en ce début de XIXème siècle l’agriculture mondiale est  sans  doute,  plus  que  jamais  dans  son  histoire,  sujette  à  une  exceptionnelle  diversité (figure 1). 
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    Pascal BERION   

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