Les perspectives plutôt alarmistes pour nourrir 9 milliards d’habitants à l’horizon 2050, majoritairement citadins, au style alimentaire plus diversifié, ne lassent pas d’inquiéter Les sociétés devront sans aucun doute modifier leurs comportements pour faire face au dilemme suivant : produire plus et mieux avec moins de facteurs de ressources (terre, eau, intrants) car la dégradation des écosystèmes (perte de biodiversité, de terres arables, aridification, salinisation) dépend à la fois des aléas climatiques et de l’extension des actions anthropiques
850M de pers. Souffrent de la faim, d’ici à 2050 + 2 a 3 MDS de pers en plus. L’asie devra multiplier sa production par3, l’Afrique la quintupler pour subvenir à ses besoins alimentaires. Il faut apprendre à produire plus et mieux avec moins, un vrai défi. D’autant plus que l’agriculture est appelée à fournir des matières premières à l’industrie, à prendre le relais du pétrole dans certains cas. La FAO prévoit une augmentation de la production agricole actuelle de 70 % nécessaire pour nourrir non seulement plus d'individus (9 milliards d'habitants) mais aussi pour les nourrir mieux (pour éviter le phénomène de malnutrition à l'avenir) la production agricole mondiale a augmenté plus rapidement que la consommation au cours des dernières décennies, grâce à la progression des rendements/hectare. Cette progression n'est pas due à l'augmentation de la superficie travaillée qui a relativement stagné depuis les années 1970, avec une croissance de 4,5 % seulement entre 1985 et 2005. Dans la même période, la population mondiale a augmenté de 40 %, la production agricole elle a augmenté de plus de 50 %. Dans les pays du Nord, cela s'est traduit par une agriculture productiviste, tandis que les pays du Sud ont vu la mise en place d'une révolution verte. L'accroissement des rendements a également entraîné de très nombreuses nuisances à l'environnement (par exemple, en termes de pollution)
Définitions :
Crise : un moment de