Agroalimentaire/industries alimentaires

Premier secteur industriel français par son chiffre d’affaires, l’industrie alimentaire est également imposant par ses effectifs de près de 420 000 salariés. Malgré une forte concurrence étrangère, l’industrie alimentaire se maintient, en particulier grâce aux innovations pensées et élaborées pour le consommateur pressé, en quête de sécurité et d’authenticité et manque même de main d’œuvre.

Ses besoins concernent essentiellement les fonctions technico-commerciales et celles liées à la production. L’automatisation croissante des process a également créé des besoins dans les services connexes à la production : logistique, qualité, achats, maintenance.
Particularité du secteur, l’avantage est donné aux profils bac + 2 appréciés pour leurs acquis professionnels, et parce qu’ils sont susceptibles d’occuper plus longtemps les nombreux postes offerts par les PME du secteur, souvent situées en province.

L’industrie alimentaire se caractérise par :

* une grande diversité au niveau des produits destines à la consummation * L’utilisation de technologies avancées pour la transformation et la conservation des produits. * La mise en oeuvre de methodes et de procédés visant à établir une sécurité alimentaire optimale.

L’industrie alimentaire, secteur d’activité entre l’agriculture et la distribution avec 8 grandes familles d’industries alimentaires :

* De la viande * Laitière * Fabrication de produits alimentaire élaborés * Fabricatuin de produits à base de cereals * Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines * Industrie sucrière * Fabrication de produits alimentaires divers * Fabrication des boissons et d’alcool

Chiffres pour l’année 2009 :

* L’industrie alimentaire est le 1er secteur industriel français avec un chiffre d’affaires d’environ 140 milliards d'euros qui le positionne au 2ème rang européen des industries alimentaires derrière les Pays-Bas.