Aide à la planification dans les chaînes logistiques en présence de demande flexible

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THESE
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LE TITRE DE DOCTEUR DE L’INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE

ÉCOLE DOCTORALE : EDSYS Spécialité : Systèmes industriels

Par : François GALASSO

Titre de la thèse

Aide à la planification dans les chaînes logistiques en présence de demande flexible

Soutenue le 23 avril 2007

devant le jury composé de :

M. M.

YannickFREIN Bernard GRABOT

Président Directeur de thèse Directrice de thèse Rapporteur Rapporteur Membre Membre

Mme Colette MERCÉ M. M. M. Jean-Pierre CAMPAGNE André THOMAS Jean Paul BOURIÈRES

Mme Caroline THIERRY

Sommaire

Sommaire
Sommaire ................................................................................................................................... 3 Remerciements........................................................................................................................... 9 Introduction générale................................................................................................................ 11 Chapitre 1. Généralités et état de l’art...................................................................................... 17Introduction au chapitre 1 ........................................................................................................ 17 1. La chaîne logistique ......................................................................................................... 18 1.1. Définitions de la chaîne logistique ........................................................................... 18 1.2. Essais dedéfinition typologiques............................................................................. 19 1.2.1. Structures typiques de chaînes logistiques ....................................................... 19 1.2.2. Entreprises et chaînes logistiques..................................................................... 20 2. Supply Chain Management.............................................................................................. 21 2.1. Niveaux décisionnels................................................................................................ 23 2.1.1. Niveau stratégique............................................................................................ 23 2.1.2. Niveautactique................................................................................................. 24 2.1.3. Niveau opérationnel ......................................................................................... 24 2.2. La modélisation SCOR............................................................................................. 25 3. Intégration et collaboration : les supports aux SCM ........................................................ 26 3.1. Intérêt et nécessité dela collaboration ..................................................................... 26 3.2. Les processus collaboratifs....................................................................................... 27 3.2.1. Le processus Plan Industriel et Commercial .................................................... 27 3.2.2. Efficient Customer/Consumer Response......................................................... 28 3.2.3. Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment ................................ 29 3.2.4. Vendor Managed Inventories ........................................................................... 30 3.3. Technologies de l’information pour le SCM............................................................ 30 3.3.1. Les progiciels de gestion intégrés.................................................................... 30 3.3.2. Les nouveaux supports de la gestion de la chaîne logistique........................... 32 Conclusion du chapitre 1.......................................................................................................... 33 Chapitre 2 : Approches pour la planification des chaînes logistiques.........................................