Albert camus
Les défenses de l'organisme mettent en jeu des processus variés se déroulants au niveau cellulaire et basés sur les molécules portées à la surface des cellules.
Notre environnement contient de nombreux micro-organismes potentiellement dangereux
•1
- Des agresseurs variés et omniprésents: bactéries, virus, champignons et protozoaires.
Les micro-organismes vivent partout dans notre environnement, y compris sur notre peau et dans nos cavités internes (voies respiratoires, digestives, génitales).
Doc: MEB, cultures, normes.
• Ces •
micro-organismes causent des maladies si ils pénètrent l'organisme: ils sont pathogènes. On différencie: les bactéries, cellules sans noyau apparent, de petite taille en forme de sphères (coques) ou de bâtonnets (bacilles).
• les
virus, visibles uniquement en microscopie électronique, sont des parasites des cellules qu'ils utilisent pour se reproduire (en les tuant le plus souvent).
• Les
champignons protozoaires.
et
des
unicellulaires,
les
µ-organisme Protozoaires Champignons Bactéries Virus
Taille en m de 10-4 (Amibe) à 10-6 (Plasmodium) 10-5 (Candida) de 10-6 (Staphylocoque) à 10-7 (Mycoplasme) de 10-7 (Variole) à 10-8 (Poliomyélite)
• SL: les agresseurs de l'organisme
Les bactéries se reproduisent seules, par division: elles peuvent envahir rapidement un milieu. Les virus se reproduisent encore plus rapidement: un seul virus peut utiliser une cellule pour fabriquer des milliers de copies de lui-même.
doc: p. 60 - 65 Activité: calcul nombre de bactéries en un temps t selon le temps de génération (20 mn en général)
•2
- La peau et les muqueuses constituent des barrières difficiles à franchir (sébum, sueur) et par des bactéries "amies" (symbiotes) qui vivent à sa surface et s'opposent à la prolifération de bactéries indésirables.
• La peau est un rempart protégé par des sécrétions
• Les
muqueuses tapissent et protègent nos cavités