Alimentation chez les adolescents

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  • Publié le : 31 mai 2011
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Recommandations alimentaires pour les adolescents âgés de 15 à 18 ans (repères quantitatifs).

Boissons
Boire 1- 1,5 litre d'eau par jour, de préférence sous forme de boissons non sucrées tellesque l’eau potable du réseau, l’eau minérale, les tisanes aux fruits ou aux herbes.

Légumes et fruits
Consommer chaque jour 3 portions de légumes (1 portion = 120 g de légumes). Consommer chaquejour 2 portions de fruits (1 portion = 120 g), de préférence crus. Une des portions de fruit ou de légumes peut être remplacée par 2 dl de jus de fruit ou de légume non sucré.

Céréales complèteset légumineuses, autres produits céréaliers et pommes de terre
Consommer chaque jour 4 à 6 portions d’aliments farineux. Préférer les produits complets. (1 portion = 125 g de pain ou 100g delégumineuses [poids cru] ou 300 g de pommes de terre ou 75 g de flocons de céréales, de pâtes, d’autres céréales telles que maïs ou riz [poids cru]).

Lait, produits laitiers, viande, poisson et œufsConsommer par semaine : 5 portions, au maximum, de viande (1 portion = 120 g), dont max. une portion sous forme de charcuterie. 1 portion de poisson (1 portion = 120 g). 2 à 3 œufs, y compris les œufscontenus dans les préparations, comme p.ex. Dans les pâtisseries, gratins ou crèmes. Consommer en plus 3 portions de produits laitiers par jour (1 portion = 2 dl de lait ou 180 g de yogourt ou 200 gfromage frais/cottage ou 30 g fromage à pâte dure ou 60 g fromage à pâte molle).

Huiles, matières grasses et fruits oléagineux
Utiliser 2 à 3 cuillères à café (10 –15 g) par jour d’huile végétale dehaute valeur nutritive, comme l’huile de colza ou d’olive, pour les préparations froides (sauces à salade, par exemple). Utiliser 2 à 3 cuillères à café (10 –15 g) par jour d’huile végétale pour lespréparations chaudes (étuvage, rôtissage) : l’huile d’olive par exemple est recommandée. Si souhaité, utiliser 2 cuillères à café par jour de beurre ou margarine pour les tartines. La consommation...
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