Liste d’aliments conseillés et déconseillés
N.B : Ce sont des conseils, il n'y a aucun aliment obligatoire ou interdit. * Aliments conseillés
Produits laitiers * Lait 1/2 écrémé * Yaourt nature * Fromage blanc ou petit suisse à 20 ou 0 % de matières grasses sur extrait sec * Fromages à pâte dure (emmenthal, gruyère, comté,...) et fondus * Fromages fermentés ou persillés (bleus, gorgonzola,...) Viandes-Poissons-Œufs * Toutes les viandes et volailles en les variant au maximum * Jambon blanc * Le boudin et le foie * Tous les poissons, avec une consommation de 2 fois par semaine de poissons gras (saumon, maquereau, anguille, sardines) * Œufs Féculents * Tous en les variant au maximum * Les légumineuses (lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois chiches) * Les châtaignes Légumes * Tous en les variant au maximum (penser aux légumes de saison) avec une portion crue par jour (au moins !) * Cresson, chicorée, mâche, épinards, avocat, laitue, endives, poireaux Fruits * Tous en les variant au maximum (pensez aux fruits de saison) avec une portion crue par jour (au moins !) Matières grasses * Les huiles végétales : olive, tournesol, colza, soja, noix, noisette... * Les mélanges d’huiles
Produits sucrés * Aucun
Boissons
* Les eaux du robinet, de sources, minérales * Le café et le thé légers * Les jus de fruits "pur jus" qui peuvent remplacer une portion de fruit
Autres
* Noisette, noix, cacahuète, amandes * Aliments déconseillés

Produits laitiers * Lait cru * Yaourt grec * Créme dessert * Fromage blanc ou petit suisse > à 40% de matières grasses sur extrait sec * Fromage double ou triple crème (mascarpone, fromage à plus de 60% de matières grasses sur extrait sec) * Fromages au lait cru (vacherin, roquefort...)

Viandes-Poissons-Œufs * Les viandes peu cuites * Les viandes et poissons fumés * Les viandes et volailles panées * Les nuggets * Les