L'alimentation

Vu en économie sous l'angle Malthusien. Un excès de population entraine l'exploitation de terres de mauvaise qualité, on produit moins de population donc mort. Si on est trop nombreux, o ne pourra pas se mourir.
L'alimentation, tout ce qui va servir à la nutrition d'un être vivant.
Aujourd'hui on vit une situ tion paradoxale en terme d'alimentation illustré par Joseph Klatzmann. Il montre ce paradoxe dpuis la fin des 30 glorieuse, le monde actuel est capable de nourrir la population mondiale. Il y a suffisamment de nourriture pour nourrie tout le monde grâce au progrès technique. Mais la nourriture est réparti de manière très inégalitaire. Va d'une partie de la pop en sous-population et à une parti où il y a des obèse.
La sous-alimentation dans le monde est en principal dans les pays sous développés.
L'obésité dans le monde: Usa mexique, brésil angleterre russie chine. Les pays ou il y a un niveau de vie élevé on a tendance à trop manger.

Sylvie Brunel nous dit (2009) qu'il s'est passé quelque chose entre 1970 et 2000. Malgrès l'explosion démographie le nombre de personnes mal-nourri avait baissé (essentiellement dans les pays du sud) Mais depuis 2000-2010, la sous-alimentation réaugmente. On a dans les pays du sud 1 milliard de personnes mal-nourri. Il y a 850 million d'obèses. C'est d'abord la conséquence de mauvais choix économiques de la part des pays en développement (beaucoup ont délaissé leur agriculture, rendant difficile et instable la capacité des pays d'être autosuffisant au niveau alimentaire) Il va y avoir un retour des paysans. Il y a un reenouveau de l'économie de l'agriculture.

Le domaine par excellence qui pourrais parler de l'alimentation c'est l'économie agricole. Marcel Mazoyer (ingénieur agronome à l'INRA) Sa thèse est de dire que les mécanismes de marché n'ont jamais permis d'assurer la sécurité alimentaire. La production n'est que rarement ajustée aux besoins.

Le déclin du secteur agricole (étudié par les