Allergènes

564 mots 3 pages

Les audits IFS
Un enjeu commercial incontournable !

Aujourd’hui, l’obtention de la certification IFS est obligatoire pour fabriquer et commercialiser des produits alimentaires.

Les consommateurs et les autorités exigent de plus en plus que notre alimentation présente de hautes garanties de qualité et de sécurité sanitaire.

L’IFS répond à ces enjeux
Désormais l’IFS est rendu obligatoire par les distributeurs pour leurs produits MDD. Reconnu par les distributeurs européens, le certificat IFS apporte une garantie reconnue du système de sécurité des aliments mis en place dans l’entreprise. Ce qui peut avoir pour avantage de diminuer d’autant certains audits clients.

La certification est accordée pour 1 an. Un audit est refait chaque année avant la date anniversaire du certificat. L’entreprise a le choix de l’organisme qui réalisera l’audit, Poult a choisi le Bureau Véritas.

L’audit porte sur de très nombreux points impossible à énumérer ici. Brièvement, pour fabriquer un produit sûr les auditeurs s’assurent que l’entreprise dispose :
• d’un système de management de la qualité et de la sécurité des aliments.
• des ressources nécessaires tant sur le plan humain (formation, hygiène), que matériel (machines, locaux),
• de critères de sélection des fournisseurs de matières premières, de recettes validées avec les distributeurs, de la traçabilité des matières premières et des emballages utilisés, de la maîtrise des allergènes du site, … dans une infrastructure adaptée à l’activité et entretenue.
• d’une revue de Direction, c’est-à-dire que l’ensemble du système de maîtrise de la sécurité des aliments est sous contrôle, maîtrisé et amélioré en permanence.

RAPPEL.
L’IFS est un référentiel relatif à la sécurité des aliments développé et appliqué à la grande distribution pour les fournisseurs travaillant sous MDD - Marque de distributeurs.

IFS / BILAN 2014
De Toulouse, début février, à Montauban début avril, tous les sites ont été

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Description de la certification ifs
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L’audit est divisé en cinq étapes : * Une réunion d’ouverture ; * Une évaluation de la qualité et de la sécurité des aliments existante sur la base d’un contrôle documentaire ; * Une inspection de terrain et des entretiens avec le personnel ; * Une préparation finale des conclusions tirées de l’audit ; * Une réunion de clôture pendant laquelle l’auditeur expose ses conclusions. Pour garder sa certification, les audits doivent être renouvelés tous les douze mois. A l’issue de chaque audit, un rapport est rédigé et envoyé à la société auditée six à huit semaines plus tard.….

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Rapport de stage tgr maroc
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aux fournisseurs certifiés. o Les audits "seconde partie" : ce sont les audits menés par un client chez son fournisseur. Dans ce cas, l'auditeur travaille pour le compte de son entreprise. Son objectif est d'identifier les risques de non-qualité du fournisseur et de proposer les mesures de nature à garantir un approvisionnement sans problèmes. Comme le précédent, ce type d'audit ne doit porter que sur l'organisation….

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Rapport d'activité smc
11734 mots | 47 pages

GERALD GHAZARIAN ERNST & YOUNG ei Aulres S~+c~é~é ~~arseQ~Éaise c~~ ~r~~~ï~. Exercice clos le 31 décembre 2011 Rapport des commissaires aux comptes sur les comptes annuels GERALD GHAZARIAN 77, boulevard Longchamp 13001 Marseille ERNST &YOUNG et Autres 1J2, place des Saisons 9240D Courbevoie - Paris-La Défense 1 S.A.S. â capital variable Commissaire aux Comptes Membre de fa compagnie régionale de Versailles Commissaire aux Comptes Membre de la compagnie régionale d'Aix-en-Provence Exercice clos le 3T décembre 2011 Rapport des commissaires aux comptes sur les comptes annuels Aux Actionnaires, En exécution de la mission qui nous a été confiée par vos assemblées g~néralss, nous vous présentons notre rapporE relatif à l'exercice clos le 39 décembre 2011, sur • le contrôle des comptes annuefs de la Société Marseillaise de Crédit, tels qu'ils sont joints au présent rapport ; • is justification de nos appréciations ; • les vérifications et informations spécifiques prévues par la loi. Lss comptes annuels ont été arrëtés par fe directoire.….

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cas aps
288 mots | 2 pages

20 janvier 2015 Objet : convocation à l’audit de Qualité Pièce-jointe : Programme de l’audit «Civilité», Vous êtes cordialement invité(e) à participer à l'audit de qualité concernant le renouvellement de la certification de notre groupe. Vous trouverez joins à cette lettre, le programme complet de l'audit Je vous prie de bien vouloir vous présenter à l’audit qui se déroulera, du lundi 2 au 5 février 2014.….

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marseillaise
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Au mois de mai, nous avons passé un AUDIT. Deux personnes sont venus durant 2 journées nous rencontrer, nous questionner, examiner avec minutie notre fonctionnement, nos compte... La conclusion a été très positive avec de nombreux points forts dont de bons résultats financiers, en progression régulière, des bénévoles participatifs, dynamiques impliqués et présents Au mois de novembre ce fut l’embauche d’un cinquième employé :….

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Fatimafatizo
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Gérer son Trac et Prendre la Parole devant un Public Le trac c'est quoi ? Le trac c'est ce "phénomène" qui nous pousse à avoir peur lorsque nous nous apprêtons à prendre la parole devant un public. Nous sommes anxieux, nerveux, nous avons même peur: peur d'échouer, peur de servir une piètre prestation...….

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Opcvm
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Cette façon de voir les choses s'est traduite dans le domaine de l'audit en un basculement d'une approche substantive vers une approche basée sur l'identification des contrôles et les tests de conformité de ceux-ci. Pour obtenir son assurance, l'auditeur va non seulement valider des données chiffrées à une date donnée, mais il va aussi analyser les principaux processus de production de la VNI et les contrôles internes qui alimentent ces processus. L'auditeur cherche à avoir une assurance raisonnable que des erreurs éventuelles soient détectées par des contrôles internes efficaces en place avant que la VNI ne soit publiée et ce jour après jour. Cette approche est une approche axée sur le long terme et constitue le reflet d'une vision orientée vers le futur, étant donné qu'une validation de chiffres à une date donnée ne peut se faire qu'à posteriori.….

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IFS
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Présentation de l’IFS Définition de l’IFS  International Food Standard L’IFS est un référentiel d'audit des fournisseurs d'aliments à marques de distributeurs. L’IFS est imposé aux producteurs par de nombreux distributeurs, en France et en Allemagne. Celui-ci est présent dans 90 pays et regroupe plus de 190 enseignes. Il faut aussi savoir que 12 000 fournisseurs utilisent l’IFS.….

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Libre échange
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Considéré à la fois comme un « enfant terrible » et comme un futur lauréat du Prix Nobel, Paul Krugman, professeur à l’Université de Princeton et chroniqueur au New York Times, est, depuis une vingtaine d’années, devenu un économiste incontournable dans l’analyse économique. Relativement méconnu en France et souvent assimilé au courant libéral, il est célèbre, outre-Atlantique, pour ses positions polémiques et libérales (au sens anglosaxon du terme). Auteur d’une vingtaine de livres et de plusieurs centaines d’articles, il est certainement l’un des économistes les plus prolifiques. Sa principale contribution à la science économique repose sur l’introduction des rendements croissants, qu’il a appliquée dans un premier temps à l’économie internationale pour développer la nouvelle théorie du commerce international, puis à l’économie géographique pour donner naissance à la nouvelle géographie économique. Ce travail académique a été reconnu par ses pairs en 1991, lorsqu’il obtint la médaille John Clark de l’Association économique américaine récompensant tous les deux ans un économiste âgé de moins de quarante ans (1).….

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allergies
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Allergie : le test cutané Les tests cutanés permettent la confirmation d'une allergie. Ce sont des tests rapides, peu douloureux qui se passent au cabinet de l'allergologue. 2 étapes : interrogatoire et pratique du test L'interrogatoire détaillé Avant de réaliser les tests cutanés, l'allergologue va faire un examen clinique complet et un interrogatoire détaillé. Cela va lui permettre de savoir quels sont quelle méthode les administrer.….

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Oraison funèbre
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Il s’incluant ainsi dans le texte en se mettant au niveau de ses auditeurs, ayant comme eux à tirer des connaissances de cette mort. Mais il prend aussi en compte le récepteur à qui il s’adresse directement notamment par l’impératif. Il interpelle son auditoire mais on note une évolution du public (« messieurs » -> cercle restreint, puis « chrétiens » -> toute personne de fois, puis « nous » -> émetteur et peuple tout entier), cet élargissement est aussi pris en compte ligne 17 « Le Roi, la Reine, Monsieur, toute la Cour, tout le peuple », ainsi il prend pour récepteur toute personne concernée par la mort de la princesse : aussi bien la famille que le peuple. Pour l’ancrage spatio-temporel on remarque une coïncidence entre le moment des évènements et celui….

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Allergie
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Selon l’OMS, l’allergie est une affection mondiale qui occupe le 4ème rang. En effet, près d’une personne sur trois est concernée aujourd’hui par un problème allergique et les chiffres ne cessent d’augmenter. L’âge de survenue des allergies s’étale de la naissance à plus de 80 ans et toutes les classes sociales sont touchées. Pourtant plus de 50% des patients allergiques ne sont pas diagnostiqués en tant que tels, ils ne bénéficient donc pas de traitement adapté et vivent avec des manifestations gênantes, parfois invalidantes qui s'aggravent au fil des années. En plus, ces maladies empiètent sur la qualité de vie des sujets….

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Allergie
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Ils peuvent être très discrets, comme l’apparition de rougeurs sur la peau, ou potentiellement mortels, comme le choc anaphylactique. Les principaux types de manifestations allergiques sont : les allergies alimentaires; l’asthme, du moins sous l’une de ses formes, l’asthme allergique; l’eczéma atopique; la rhinite allergique; certaines formes d’urticaire; l’anaphylaxie. Les personnes allergiques le sont rarement à un seul allergène. La réaction allergique peut se manifester de plusieurs façons chez une même personne; il a été montré que la rhinite allergique est un facteur de risque pour le développement de l’asthme.….

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L'audit des stocks
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Pour obtenir l’assurance recherchée nécessaire à la certification des comptes, le commissaire aux comptes cherche à tendre vers un risque d’audit suffisamment faible. Le risque d’audit se compose du risque d’anomalies significatives et du risque de non détection : - L’anomalie significative se définit de la façon suivante : « information comptable ou financière inexacte, insuffisante ou omise, en raison d’erreurs ou de fraude, d’une importance telle que, seule ou cumulée avec d’autres, elle peut influencer le jugement de l’utilisateur d’une information comptable ou financière ». Identifier ce risque conditionne la pertinence des travaux menés.….

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les normes d'audit
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3- Processus d’élaboration des normes Chapitre 2 : financier 1234- Les normes générales d’audit Indépendance Compétence Qualité du travail Secret professionnel Chapitre 3: Les normes de travail Master ESIF 2009/2010 | Les Normes de l’Audit Financier INTRODUCTION Ainsi, l’audit financier, de manière générale, peut être défini comme l’examen critique de la qualité de l’information et la sécurité des actifs ou du patrimoine de l’entité.….

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