Synthèse 6 : L’évolution de la consommation des ménages.
1. Comment mesurer l’évolution de la consommation des ménages ?
Pour étudier l’évolution de la consommation des ménages, on utilise différents outils :

Le coefficient budgétaire

Part d’une catégorie de dépenses
Total des dépenses de consommation

Le coefficient budgétaire alimentaire est inférieur à 0,14 ; soit 14 % des dépenses totales.
En 1960, ce coefficient était de 28.6 %. Il a beaucoup diminué ; en effet, lorsque les revenus augmentent, les besoins alimentaires sont progressivement satisfaits et les ressources supplémentaires s’orientent vers d’autres dépenses : santé, transports, loisirs, culture.
Remarque : En valeur absolue, les consommations alimentaires ont continué de croître, c’est leur part (ou leur pourcentage) dans la dépense totale qui a diminué.

Le taux d’équipement des ménages
Le taux d’équipement : il mesure le pourcentage de ménages possédant un bien durable
Ex : moins de 40 % des ménages ont un lave-vaisselle, 95 % des ménages français ont un téléviseur

2. Comment à évoluer la consommation des ménages ?
La consommation des ménages a évolué tant en quantité qu’en qualité.

- Augmentation des dépenses :
Les ménages consomment plus (ce qui est lié à l’augmentation continue des revenus ces dernières décennies). On parle de « consommation de masse » pour illustrer cette augmentation globale de la consommation depuis plusieurs décennies. Les dépenses de consommation ont triplé en 50 ans

- Diversification des dépenses :
• Les ménages consomment également de façon plus diversifiée : de nouveaux produits et services apparaissent en permanence comme dans le domaine des nouvelles technologies de l’information et des communications. Ex : 67 % des ménages ont une connexion internet, 80 % des ménages ont un téléphone mobile.
• La consommation des loisirs est également un phénomène relativement récent.
• Les modes de consommation sont de plus en plus différenciés