ECOLE POLYTECHNIQUE
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

Analyse économique du marché du raisin en Champagne en l'absence de régulation

Séverine Gaucher, Eric Giraud-Héraud et Hervé Tanguy hal-00243011, version 1 - 6 Feb 2008

Août 2005

Cahier n° 2005-023

LABORATOIRE D'ECONOMETRIE
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Analyse économique du marché du raisin en Champagne en l'absence de régulation

Séverine Gaucher1, Eric Giraud-Héraud2 et Hervé Tanguy2

Août 2005 Cahier n° 2005-023

hal-00243011, version 1 - 6 Feb 2008

Résumé:

Dans un contexte où le potentiel de commercialisation de l'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne continue à croître, une absence de régulation du marché intermédiaire entre vignoble et négoce va conduire à la poursuite de l'augmentation des prix de raisin, la fermeture progressive du marché et à un double mouvement de concentration au détriment du consommateur : quelques très grandes marques en aval et quelques très grandes coopératives en amont. Cet exemple repose la question de la légitimité de l'intervention interprofessionnelle sur les prix intermédiaires. The limited area for producing grapes of champagne and the separated vertical structure where high reputation brands own little of the land induce steadily growing prices of the raw material. Market foreclosure and concentration both upwards (production cooperatives) and downwards (brands) will be the consequence a prohibited regulation of the market for grapes that will injure consumers welfare both on quality segmentation and product prices. Champagne, régulation du marché, relations verticales, différenciation des produits Champagne, market regulation, vertical relationships, product differentiation

Abstract:

Mots clés : Key Words :

Classification JEL: L11, L13, L41, L51

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