Marché des EAUX DE VIE et SPIRITUEUX :
Approche économique sectorielle
Catherine de Géry
05/04/2013

SOMMAIRE :

1

Année : 2009
Prod. de boissons alcooliques distillées
Indice d'évolution du chiffre d'affaires total

110,6

Unité : indice base 100 en 2005
Source : Source administrative sur les déclarations de TVA (INSEE)
Total du CA en valeur :

Année : 2008
Prod. de boissons alcooliques distillées
Indice d'évolution du chiffre d'affaires total

118,3

Unité : indice base 100 en 2005
Source : Source administrative sur les déclarations de TVA (INSEE)

Année : 2011
Prod. de boissons alcooliques distillées
Indice d'évolution du chiffre d'affaires total

135,6

Unité : indice base 100 en 2005
Source : Source administrative sur les déclarations de TVA (INSEE)

Année : 2010
Prod. de boissons alcooliques distillées
Indice d'évolution du chiffre d'affaires total

124,5

Unité : indice base 100 en 2005
Source : Source administrative sur les déclarations de TVA (INSEE)

Profil d'un secteur : Chiffres clés
2

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Année : 2005

Activité
Nombre d'entreprises
(sans unité)

Effectif salarié au 31/12
(sans unité)

Chiffre d'affaires
(million d'euros)

Secteur : Fabrication de spiritueux
500
20 à 49 50 à 249 250 à 499 employés et Hors tranche Ensemble employés employés employés plus
12

9

1

2

2

26

348

860

s

s

s

3 657

100

411

s

s

s

1 428

65

s

s

s

382

4

10

s

s

s

36

6

26

s

s

s

182

Valeur ajoutée au coût des
19
facteurs
(million d'euros)

Investissements corporels totaux
(million d'euros)

Excédent brut d'exploitation
(million d'euros)

Source : Enquête annuelle d'entreprise (EAE) dans les
Industries agricoles et alimentaires (SCEES)
Seuil : Entreprises de 20 salariés et plus

Effectif salarié du secteur :

Répartition par CSP :

Année : 2010 -- Critère : Catégories