1. Historique 6 2. Situation géographique 6 3. Fiche signalétique de l’organisation 8 4. Le modèle de Pestel 10 a) Analyse externe 10 b) Analyse interne 11 5. Le modèle de Porter 13 L’hexagone sectoriel 13 6. Le modèle des chaînes de valeur 14 1. Infrastructure de l’entreprise 14 2. Structure organisationnelle/Prise de décision Style de direction 14 3. Le produit en lui-même (praline) 14 4. Recherche et développement 14 5. La capacité de financement 15 6. Approvisionnements 15 Activités principales 15 1. Logistique amont (interne) : 15 2. Production et opération : 15 3. Logistique aval (externe) : 16 4. Marketing et ventes : 16 5. Service : 16 7. Analyse V.R.I.O. 17 8. Analyse financière 19 Marge brute sur ventes 19 Marge nette sur ventes 20 Valeur ajoutée par personne occupée (en EUR) 22 Frais de personnel/Valeur ajoutée 22 Amortissement, réductions de valeur et provisions pour risques et charges/ Valeur ajoutée : 23 Importance relative des charges des dettes par rapport à la valeur ajoutée : 24 Rentabilité nette des capitaux propres après impôts : 25 Cash flow/ capitaux propres 27 Liquidité au sens large (ou current ratio) 29 Liquidité au sens strict (ou acid test) 29 Rotation de stocks d’approvisionnements et marchandises 29 Nombre de jours de crédits clients/fournisseurs 29 Capitaux propres/Ensemble des moyens d’action : 29 Acquisition d’immobilisation corporelles/ valeur ajoutée : 29 Acquisitions des immobilisations corporelles / Immobilisations corporelles au terme de l’exercice précédent : 29 9. Tableaux de bord 29 1. Point de vue client : La fidélité du client 29 Interprétation : 29 2. Point de vue Financier : Participation des activités dans le profit. 29 Interprétation 29 10. Matrice BCG 29 Principe de fonctionnement 29 Étude du cas de Bruyerre 29 Interprétation du cas de Bruyerre 29 11. Mc Kinsey 29 Application de la matrice de Mckinsey 29