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analyse sectorielle

944 mots 4 pages
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Introduction

‘’Le marché du café représente un marché de taille et en pleine croissance depuis de nombreuses années. Le café est consommé de manière régulière, avec plus de 1,5 milliard de tasses bu chaque jour à travers le monde’’.1
Il est le deuxième produit, en valeur, et également la deuxième production mondial derrière le pétrole. La production annuelle de celui-ci est de 128 millions de sacs (60kg). Malheureusement la population des pays producteur consomme très peu de café de par le fait du cout élevé du produit final.
Une PME régional s’est fait connaitre petit à petit et s’est fait un nom dans le domaine du café dans tout le pays. Celle-ci possède une gamme de café qui comprend plusieurs variétés qui va du moka au décaféiné.
Depuis peu cette PME a décidé de s’exporter afin de rentabiliser ses nouveaux investissements (nouveaux locaux, nouvelles installations,…). Elle a donc choisit de s’implanter dans un futur proche sur un marché étranger et proche de la Belgique. Ce marché proche tant géographiquement qu’économiquement sera le marché français.
Nous devons donc, pour ce travail, réaliser une analyse sectorielle de ce marché afin de connaitre au mieux les besoins et les attentes de la population française au niveau de la consommation de café. Il est clair que certains produits ne seront pas commercialisés sur ce marché, ou consommé de manière différente. C’est pour cela que l’analyse que nous allons réaliser essayera de répondre au mieux aux différentes interrogations concernant ce marché vis-à-vis du café et de la consommation de celui-ci.

1. http://www.polymat.net/fr/pages_concept/menu_concept_p1.html

Analyse de base
1.1 Définition de la gamme

Le marché du café représente un enjeu économique considérable. Le café est l'un des produits agricoles les plus échangés dans le monde, et le deuxième produit d'exportation le plus important pour les pays en développement après le pétrole brut.
Plus de 100 millions de personnes

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