Dimension fonctionnelle
 La table cafétéria sert à y prendre des repas et à y déposer les objets et les mets nécessaires pour manger mais c’est aussi le plus important support d’activités. Elle est constituée de plusieurs parties, les pieds ouverts en diagonale, qui rappellent les branches d’un compas, l’axe transversal tubulaire, le plan de travail et le champ de table.

Destination et environnement
 Elle était destinée à la collectivité des réfectoires, des cantines et était alors fabriquée en série. Cependant, elle reste unisexe et pour toutes tranches d’âge. C’était une révolution autrefois, par sa structure compas, (le piètement), par sa fabrication économique, puis par la tôle d’acier plié, matériau encore peu répandu à l’époque. Néanmoins dans notre société actuelle, la table cafétéria numéro 512 est devenue une table de collection et s’adresse à un public aisé.
Dimension technique
 Le plateau rectangulaire est en bois et le piètement en tôle d’acier plié.
Les pieds inclinés, qui supportent le poids complet de la table, sont reliés par une barre transversale pour la répartition des forces, illustrant la manière de construction d’ingénierie de Prouvé. Cet axe est lui même soudé au plan de travail par des équerres. Pour finir, le champ sert à éviter l’usure de la table sur les bords et l’aspect stratifié du bois facilite le nettoyage.

Dimension esthétique
 La table cafétéria à des dimensions standard, 71x180x80cm, qui s’adaptent à la plupart des chaises. Son design et sa simplicité s’approche du mobilier militaire : sobre et robuste. La structure en compas, qui se distingue d’un piètement basique, est propre à l’architecte puisqu’il en fera sa structure de base pour beaucoup de ses créations. Dans les années 50, elle s’habillait de couleur uni, tel que le rouge, le bleu ou le vert puis, elle sera réédité par Vitra, sous d’autres teintes, comme de nombreux meubles de Jean Prouvé. Or, elle ne comporte pas d’éléments graphiques ou