Le dactylographe

Le dactylographe était chargé de la rédaction de documents à l'aide d'une machine à écrire. La généralisation de l'informatique à la fin du XXe siècle a sonné le glas de cette profession généralement féminine. Tourcoing, France - Janvier 1935

Le Sabotier
Anciennement, les sabotiers étaient installés dans les régions où il y avait des forêts et des bois. La difficulté de transport de la matière première, le bois, obligeait le sabotier à s’installer avec sa famille dans une hutte qu’il construisait aux abords de la forêt.
Plus tard, l’usage du sabot se généralisant, ils s’installèrent dans les villages. Généralement, le sabotier abattait et débitait lui-même son bois. Il s’agissait le plus souvent de bouleau ou de saule, mais parfois d’autres bois étaient utilisés tels: l’orme, l’acacia, le hêtre. Le peuplier était également utilisé pour les sabots des marins car il évitait de glisser sur les ponts des navires souvent mouillés. Le chêne, le frêne étaient proscrits car beaucoup trop lourds et trop durs, ils risquaient de blesser le pied.
La magnanarelle

Appelées magnanarelles, ces deux jeunes ouvrières s'occupaient de l'élevage des vers à soie. La magnanerie était répandue en Provence, région où l'on cultivait les mûriers. Le Muy, France - Janvier 1896

Le tonnelier

Le tonnelier est l'artisan qui confectionne les fûts de bois utilisés pour contenir et laisser vieillir les alcools tels que le vin. L'activité n'a pas totalement disparu aujourd'hui mais elle s'est grandement automatisée. Et le vin n'est plus forcément vieilli en fût de chêne mais parfois en barriques métalliques. Rue Chaumergy, Beaune, France - Septembre 1929
Le laitier

Activité masculine ou féminine, le métier de laitier consistait à vendre le lait produit dans les fermes. Souvent eux-mêmes producteurs, les laitiers se rendaient en ville pour vendre leur lait sur les marchés. L'industrialisation de la production laitière et les techniques de longue conservation