Annales bac es

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|Sujets ES des épreuves Enseignement Scientifique |
|Session 2009 - Polynésie |

Durée de l'épreuve : 1 h 30
Coefficient : 2
 
L'usage de la calculatrice est strictement interdit.Le candidat traitera le thème obligatoire et un thème au choix parmi les deux proposés.

 
THEME OBLIGATOIRE

|COMMUNICATION NERVEUSE |

 
Document 1 : fonctionnement d'une synapse

Pour passer d’un neurone à un autre, l'influx nerveux* se transforme en messageschimiques qui prennent la forme d'une substance sécrétée par le neurone, le neurotransmetteur, comme par exemple la dopamine. Il existe différents neurotransmetteurs qui se lient à des récepteurs spécifiques. Le neurotransmetteur traverse l'espace situé entre deux neurones. L'inactivation rapide du neurotransmetteur dans la fente synaptique et sa recapture par la terminaison présynaptique mettent finà lia transmission synaptique. C'est sur ces processus qu'agissent les substances psychoactives** qui interviennent dans le "circuit de la récompense" du cerveau.

*Influx nerveux : message nerveux
**Substances psychoactives : substances actives sur le fonctionnement cérébral

D'après Drogues, Savoir plus. Risquer moins. Comité Français d'Education à la Santé, décembre 1999
 

Document 2 :le mode d'action de certaines drogues

L'alcool, ou éthanol, est l'un des plus anciens produits psychoactifs consommé (...). L'alcool est impliqué, comme tout produit générateur de dépendance, dans l'augmentation de la libération de dopamine : l'alcool stimule l'activité des neurones à dopamine.

La nicotine accroît la libération de dopamine par certains neurones (neurones à dopamine et/ouneurones excitateurs de ces neurones à dopamine).

La cocaïne, (mais aussi l'ecstasy et les amphétamines) agit en empêchant la recapture de la dopamine au niveau des synapses. Cet afflux de dopamine dans le cerveau des émotions va avoir pour conséquence un effet euphorisant très important (high flash). (...).

D'après Drogues, Savoir plus. Risquer moins. Comité Français d'Education à la Santé,décembre 1999
 

Première question (11 points)
Saisir des informations et les mettre en relation

|À partir des informations du document 1, réalisez un schéma fonctionnel d'une synapse dopaminergique. |
|En utilisant le document 2, complétez ce schéma pour montrer comment certaines drogues perturbent le circuit de la récompense. |Deuxième question (9 points)
Mobiliser des connaissances et les restituer

|Après avoir présenté la transmission des messages nociceptifs vers le cerveau, expliquez comment les enképhalines agissent au niveau de la moelle|
|épinière dans la diminution de la sensation de douleur. |

 THEME AU CHOIX|PLACE DE L'HOMME DANS L'ÉVOLUTION |

 
Document 1 : présentation des gènes responsables de la vision des couleurs

Les opsines sont des protéines situées dans les cellules photoréceptrices de la rétine. Chez l'Homme, il existe 3 types d'opsines responsables de la vision des couleurs,chacune étant caractérisée par la couleur qu'elle absorbe le plus. Le gène permettant la synthèse de l'opsine bleue est située sur le chromosome 7 (gB) et ceux permettant !a synthèse des opsines verte et rouge sur le chromosome X (gV et gR).

D'après Anagène

Document 2 : Arbre de parenté entre trois Mammifères, sur lequel on a fait apparaître les gènes des opsines
|gB = gène de l'opsine...
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