Introduction

La mondialisation s’accélère et l’ensemble des entreprises doivent assimiler cette évolution et savoir l’exploiter à leur avantage.
Les exigences de qualité s’alignent rapidement sur celles du meilleur compétiteur et elles sont essentielles à la réussite des entreprises. Les contraintes liées à la certification sont devenues incontournables et demandent à la fois des investissements importants, des organisations en profondeur, et des efforts constants de formation.
Ainsi les entreprises ne peuvent envisager qu’un seul type de stratégie : développer des activités à forte valeur ajoutée. Ce type de démarche ne doit pas être l’apanage des secteurs de hautes technologies et toutes les entreprises doivent désormais miser sur la créativité, la qualité et la réactivité.
Le marché marocain du lait et produits dérivés est l’un des marchés les plus concurrencés au Maroc. Malgré une conjoncture peu favorable suite à l’effet négatif de plusieurs années de sécheresse et à l’arrêt de l’importation des génisses, le marché du lait est un domaine d’activité porteur.
De ce fait, la société centrale laitière leader sur le marché marocain du lait et de ses dérivés a une performance globale qui reflète sa bonne santé. Le positionnement de ses produits touche toutes les catégories socio-économiques et la vente de ses produits touche tous les commerces du territoire national.
C’est un pionnier de l’industrie laitière qui rassemble un savoir faire et une compétence dans le domaine de l’industrialisation agro-alimentaire et dont l’innovation permanente la distingue de ses concurrents.
Mon thème se basera sur la description de toutes les activités en relation avec le département des achats incluant tous ses services.
La première partie sera dédiée à la présentation de la Centrale Laitière, son histoire, sa structure et ses produits. Dans la deuxième partie, j’exposerai la composition, les objectifs, et la mission de la Direction des achats et marchés Centrale