Fiche de séance ACE « atelier cuisine »

Certification du lundi 20juillet 2009

[pic]

Contexte

La Maison de Quartier EST accueille les enfants âgés entre 6 et 12 ans durant tout le mois de Juillet, du lundi au vendredi, de 14h00 à 17h00.
Cette activité s’inclut dans le séjour du mois de juillet de l’ALSH de la Maison de Quartier EST. Elle fait partie d’un projet d’animation, en lien avec le projet pédagogique de la structure, qui vise à développer la notion de citoyenneté (responsabilisation, autonomie, respect, socialisation).
Ce projet prend en compte les besoins et les capacités des enfants (besoin de s’intégrer dans un groupe, curiosité, soif de connaissances, besoin de se valoriser au sein du groupe, développement de l’analyse critique).
L’activité cuisine réunit toujours garçons et filles et favorise la convivialité. Dans la séance que je vais mener lundi 20 juillet, les enfants seront chargés de préparer le goûter pour tout le monde.

Public :

Un groupe de huit enfants âgés entre 10 et 12 ans qui viennent régulièrement et qui ont déjà participé à plusieurs séances.

Lieu :

Cette séance aura lieu dans la cuisine pédagogique de la structure

Mes objectifs généraux

A) Développer l’autonomie de l’enfant

B) Favoriser la communication par le biais d’une activité culturelle

Mes objectifs opérationnels

A) ➢ L’enfant a été capable de réaliser la recette

➢ L’enfant a été capable de respecter des règles d’hygiène

B) ➢ Les enfants ont été capables de s’organiser

➢ Les enfants ont été respectueux les uns envers les autres

La recette

[pic]

Matériel

Saladiers, moules à cake, verre doseur, verres, spatules, petites cuillères, torchons propres,