Audit hygiène en grande distribution

482 mots 2 pages

OBJECTIFS

FORMATION

EXPERIENCES

LANGUES ET INFORMATIQUES

CENTRES D’INTERET

-----------------------
Ingénieur d’Etat en Industrie et Sécurité des Aliments

Mme ASMA ZAROUAL
280 Issil Marrakech Maroc
Tél: 0611472760 zaroual.asma@gmail.com Née le : 12/01/1987
Marocaine, Mariée

AGROFOOD INDUSTRIE- Audit Qualité, Préparation à la Certification ISO22000 • Contribution à la mise en place des programmes préalables selon les exigences de la norme ISO 22000 :2005, la norme PRP 22000 :2009, l’IFS et le PASA. • Elaboration des cahiers des charges des matières premières d’origine végétale. • Formation du personnel à l’hygiène et la sécurité des aliments. • Vérification des plans de nettoyage et désinfection au moyen des contrôles microbiologiques. • Installation d’un système HACCP selon les exigences de la norme ISO 22000 : 2005.
Hôtel ESSAIDI - Application de la Démarche HACCP
Application de la démarche HACCP et du plan de nettoyage et désinfection au sein des cuisines centrales de l’hôtel ESSAIDI Marrakech. •
2004-2009

En 2004

Ingénieur d'Etat en Industrie et Sécurité des Aliments (Faculté des Sciences et Techniques Marrakech)
Mission : • Management de la qualité (Système HACCP, IFS, BRC, Hygiène et sécurité des aliments, Traçabilité, ISO 22000, PRP 22000…). • Audit qualité • Conseil en management et sécurité des aliments • Génie des procédés • Microbiologie alimentaire • Technologie alimentaire... • Formations à l’hygiène.

Baccalauréat Sciences Expérimentales (mention Bien)
Lycée Cadi Ayad Marrakech

Février-juillet 2009
Marrakech

Janvier 2009
Marrakech

← Visites pédagogiques : Foodis (charcuterie), Tichka-fruits (emballage et conditionnement des fruits), ONEP… ← Sens de responsabilité, esprit d'équipe, de communication et d'écoute. ← Contact et intégration facile. ← Musique, voyages en groupes…

Langues : français (lu, parlé

en relation

Ccf pse
1158 mots | 5 pages

CCF PSE « Hygiène Prévention Secourisme » La réalisation du dossier personnel : Introduction : Lacombe Meubles est une EURL aveyronnaise regroupant 2 salariés et un chef d’entreprise, Mr Lacombe Benoit, implantée au 45 Rue du Barry à Millau. Elle possède un magasin non loin de là, au 19 Boulevard de l’Ayrolle. Cette entreprise artisanale d’ébénisterie se situe dans le secteur d’activité de production de bien et est certifiée « artisan d’art ». L’entreprise….

montre plus
la pse
323 mots | 2 pages

CCF PSE « Hygiène Prévention Secourisme » La réalisation du dossier personnel : Introduction : Lacombe Meubles est une EURL aveyronnaise regroupant 2 salariés et un chef d’entreprise, Mr Lacombe Benoit, implantée au 45 Rue du Barry à Millau. Elle possède un magasin non loin de là, au 19 Boulevard de l’Ayrolle. Cette entreprise artisanale d’ébénisterie se situe dans le secteurd’activité de production de bien et est certifiée « artisan d’art ». L’entreprise Lacombe Meubles peut réaliser toute sorte de commandes telles que l’agencement, agencement de style, ébénisterie, menuiserie, et de multiples autres travaux comme la restauration, le tournage….etc.….

montre plus
le mindmapping
1390 mots | 6 pages

Hygiène : Pourquoi est-ce aussi important ? Pour éviter la transmission des germes de la victime à l’intervenant et vice versa.….

montre plus
Recueil de données
1227 mots | 5 pages

RECUEIL DE DONNEES INITIAL A PARTIR DES 14 BESOINS DE VIRGINIA HENDERSON 1/ RESPIRER Respiration : Normale Dyspnée ou essoufflement sensation d’étouffement Pauses respiratoires Autres (précisez) Données complémentaires ou précisions Peut-il ? Pourquoi ? Veut-il ?….

montre plus
Qarizma
1042 mots | 5 pages

Physique: Brûlure cuisson Corps étranger: Emballage Bague Cheveux Fragment de vernis à ongles Particules métalliques Biologique: Provoquée par la présence de microbes Hygiène personnelle Défaut de nettoyage désinfection Problème de température de conservation Étape 2 = Constituer l'équipe HACCP Responsable Qualité | Bauthier Audrey | Responsable Production | Yigit Lutfi | Responsable Maintenance | Mottin Benjamin | Responsable Achat | Saunier Charles-Edouard | Opérateur | Guignand Clément | Étape 3 = Déterminer l'usage attendu par le consommateur et de la composition Usage attendu: Produit croustillant Consommable soit dans l'état soit avec un liquide (lait) Morceaux homogènes….

montre plus
Rapport el omrane marrakech
2224 mots | 9 pages

Egalement je tiens à remercier « Mme sabti » et « Mr gouil » « Mr TINDOUFT » qui m’ont encadré pendant la période de stage. Et je tiens aussi à remercier la direction de Sup de Co Marrakech qui m’ont orienté et aidé à réussir ce modeste travail.….

montre plus
doc aide soigante
411 mots | 2 pages

Stimuler la personne, lui proposer des activités contribuant à maintenir son autonomie et à créer du lien social… » Aide àl’hygiène et à l’équilibre alimentaire. Préparation….

montre plus
Dossier dh'hygiène
2046 mots | 9 pages

1. Hygiène des locaux : Afin de nettoyer les chambres des patients correctement au sein de la structure il existe un protocole pour le nettoyage désinfectant de la chambre d’un malade non infecté et pour la chambre du malade infecté. (Annexe 1&2) Dans les deux cas il faut que le nettoyage soit quotidien et il faut suivre une certaine organisation et toujours laver du moins contaminé au plus contaminé pour éviter de déplacé les germes de la pièce contaminée vers la pièce saine. Les produits utilisés au sein de la structure sont l’Aniosurf et le Déterg’anios.….

montre plus
Bts hotelerie restauration
834 mots | 4 pages

Raison sociale : Statut : Forme Juridique : FICHE DESCRIPTIVE ORGANISATION Socièté de restauration collective Groupe Elior Société en commandite par action. Ce groupe se constitue de : Deux Actionnaires Majoritaires et 300 Cadres Actionnaires par Holding Actionnaires : Charterhouse et Chequers, qui détiennent respectivement 62,3% et 7,8% et Robert Zolade 24,7% 1) Graphique secteurs des Actionnaires Elior : Source Elior Objet, activités: Activité: Restauration de collectivité (Concessions et de Services). Le secteur de la restauration hors domicile comprend la restauration commerciale et la restauration collective (Elior).….

montre plus
Rse edf
760 mots | 4 pages

autour de la santé et de l’hygiène auprès des….

montre plus
observatoire grande distribution
14215 mots | 57 pages

Observatoire de la grande distribution Enjeux et projets des acteurs de la grande distribution alimentaire en France Octobre 2007 Sommaire Introduction ................................................................................... 2 1. Le marché de la grande distribution agroalimentaire en France.... 3 1.1 Contexte : caractéristiques de la grande distribution........................... 3 1.2 Les acteurs du marché ................................................................... 5 1.3 Les hard discounters ...................................................................... 6 2. Les enjeux de la grande distribution agroalimentaire française .... 9 2.1 Guerre des prix / promotions .......................................................... 9 2.2 Logistique et projets de fidélisation : une association difficile ............... 11 2.3 Optimiser la production en optant pour une logistique pointue ............. 12 2.4 Répondre aux nouvelles attentes du consommateur ........................... 14 3.….

montre plus
Hygiene des mains en hepad
592 mots | 3 pages

Place des PHA en EHPAD Prévention du risque infectieux en EHPAD 2ème Journée inter-régionale de formation et d’information Rennes 15 juin 2010 D Landriu. CCLIN PN Prévention du risque infectieux en EHPAD  Mesures concernant le résident      Vaccination Hygiène corporelle Prévention de la dénutrition, des escarres Hydratation .....….

montre plus
Quicksilver
9311 mots | 38 pages

Quiksilver peut-elle continuer l’extension de gamme à destination de nouveaux publics tout en fidélisant la clientèle traditionnelle de la marque ? • La marque peut-elle accélérer cette extension vers le marché de l’outdoor / plein air ou a contrario doit-elle la freiner ? I.2. ECHANTILLON ET METHODES….

montre plus
les précautions complémentaires
2074 mots | 9 pages

Les précautions standards Elles représentent la base de tout soin pour tout patient, quel que soit le statut infectieux. Elles permettent de maîtriser le risque de transmission des agents infectieux véhiculés par le sang et les liquides biologiques. Elles s’inscrivent dans la lutte contre les infections nosocomiales et dans la démarche de qualité des soins. Elles sont réglementées par :….

montre plus
Une démarche
522 mots | 3 pages

Après une première rencontre à Rabat le vendredi 9 juillet 2010, c’est à Agadir et à Marrakech que se sont poursuivies les réunions ce lundi 12 juillet 2010. Chacune d’entre elles a réuni les principaux acteurs de la politique touristique dans les régions concernées : autorités locales, élus, représentants des associations professionnelles,… Ces réunions de concertation dans les régions s’inscrivent dans le cadre du programme d’actions de terrain initié par le Département du Tourisme dont l’objectif majeur est de coordonner la contribution au développement de la politique touristique nationale par toutes les parties prenantes. Les régions seront les maillons clés de la réussite du développement touristique régional. L’enjeu est de partager les lignes fondatrices de la « Vision 2020 » et de recueillir les principales attentes et propositions des régions du Maroc pour aboutir à une vision concertée de la nouvelle politique touristique nationale.….

montre plus