olette Paris, habituellement orthographié colette en minusculesn 1, est une boutique, un concept store de luxe, directement inspiré des concept stores Japonais, située rue Saint-Honoré, dans le 1er arrondissement de Paris.

Ouverte le 18 mars 1997 par Colette Rousseaux3 et sa fille Sarah4 Andelman, diplômée de l’École du Louvre, et actuelle directrice artistique de la boutique2, son concept est d'être le point de rencontre entre la mode, le parfum et le design5, la musique6 et l'édition, la photo7, la beauté et les hautes technologies. On peut y trouver également toutes sortes d'objets (jusqu'à une voiture8) ou d'expositions9, pour ce magasin connu pour « susciter la rareté2. », avec des produits en édition limité ou série exclusive2.
La boutique, qui s'étend sur 700 m2 répartis sur trois niveaux9, et disposant d'un bar à eaux (« water bar - restaurant »10) au sous-sol11, a été dessinée par l'architecte français Arnaud de Montigny12 ; son aménagement intérieur change toutes les semaines10, ainsi que les vitrines2. Elle employait 49 personnes en 200713, une « centaine2 » en 2012. colette a été entièrement rénovée deux ans plus tard14. Elle exploite en parallèle un site de vente en ligne15.
Très ponctuellement, la boutique s'associe avec d'autres marques comme Chanel, à Paris, Gap, à New York, ou Comme des Garçons à Tokyo, pour créer des magasins éphémères.

Quelques marques, artistes, ou créateurs ayant été présentés chez colette :
Apple
Armor Lux
Asics
Balmain
Barbie
BlackBerry
Burberry
Canderel
Caterpillar
Courrèges
Evian
Fafi
Giuseppe Zanotti Design
Guess
Michel Gondry
François Hollande
J.M. Weston
Jean Paul Gaultier
Scarlett Johansson
Kaws
Kiehl's
Kitsuné
Lacoste
Ladurée
Karl Lagerfeld
Longchamp
Look
Maison Martin Margiela
Moncler
Nokia
Murakami
OFWGKTA
Ora-ïto
Orangina
Petit Bateau, puis Petit Bateau X Carven
Pierre Hardy
Puma
Ralph Lauren
Repetto
Terry Richardson
Rodarte
Chloë Sevigny
Tommy Hilfiger
UNIQLO