CUNICULTURE Magazine, 2009, vol 36, page 5

Quel génotype pour la production de lapin "Bio" ?

CUNICULTURE Magazine Volume 36 (année 2009) pages 5 à 8

Quel génotype pour la production de lapins «Bio» ? par François LEBAS
Association Cuniculture

Dans le cadre du groupe de travail sur la production du lapin Biologique (voir page 4 dans la revue), il a été réalisé une tour d'horizon des questions qui se posent parmi lesquelles vient celle du choix du type génétique qu'il convient d'utiliser pour produire des lapins Bio. C'est cette rapide étude sans prétention qui fait l'objet du présent article. Il ne vise qu'à situer la question, pas à en analyser tous les points en détail Rappel des textes
Le choix du type génétique que peut utiliser un producteur de lapins Bio est défini pas le cahier des charges spécifiques à l'espèce. Ainsi le CC – REPAB – F 33/76 (version consolidée - mise à jour du
05/05/2008) précise
Chapitre 6 : DISPOSITIONS SPÉCIFIQUES AU MODE DE PRODUCTION BIOLOGIQUE DES LAPINS

6.1. Constitution et renouvellement du cheptel, conversion
…/… Le choix du type génétique est laissé à l'initiative de l'éleveur. Une préférence est toutefois exprimée pour les anciennes races régionales, les races et souches autochtones.
Autrement dit pratiquement tous les génotypes sont utilisables. C'est donc à l'éleveur de déterminer

le génotype qui lui conviendra le mieux.
Des lapins pour quel objectif ?
Avant de déterminer quel génotype de lapin il va utiliser, l'éleveur doit d'abord se poser la question :
Quel lapin veut-il produire en Bio ou plus exactement quel lapin est demandé par les acheteurs de Bio actuels et futurs ? Il a plusieurs critères qui vont le guider dans son choix. Les lapins "bio" produits devront être :
• des lapins de plus de 100 jours (CC-REPAB-F) (70-74 jours en élevage intensif, 91 jours en label rouge)
• des lapins pesant environ 2,4 – 2,5 kg vif à l’abattage, c'est à dire fournissant des carcasses de 1,5 à 1,7