Bieres

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Travaux pratiques marketing

La bière
Environnement, marché, produit.
2006-2007

EXECUTIVE SUMMARY
La bière sur le marché belge Notre travail consiste à étudier un marché pour un produit belge en analysant les différentes facettes (comme la diversification, la consommation, la distribution, la concurrence,…) et pouvoir ensuite dégager les analyses de l’environnement des activités.Nous avons décidé de travailler sur un sujet qui nous façonne, c’est pourquoi l’étude sur la bière nous semblait être une recherche intéressante.

Objectifs : Décrire la bière belge dans son micro et macro-environnement en montrant ses différents types, fonctionnalités et utilités. Analyser la situation du marché de la bière belge en Belgique en décrivant quels sont les concurrents, lesconsommateurs, les distributeurs et les caractéristiques. Sources : Nos recherches ont été principalement réalisées grâce aux sources Internet ainsi que des sources écrites.

Résultats : Une boisson rafraichissante appréciée par à peu près la moitié des belges, et consommée principalement par les hommes, au printemps et en été. Elle est bonne pour la santé si on la consomme avec modération ! Ellepeut être nommée comme une fierté nationale, même si les belges ne sont pas les plus gros buveurs de bières. Ce produit fait principalement d’eau, contient également de l’orge, de l’houblon et de la levure. Elle est bue dans l’HORECA mais aussi à domicile et dans de nombreux évènements. La consommation de la bière en Belgique a diminué par rapport aux années précédentes (2004-2005) mais laproduction n’a pas diminué : le secteur brassicole exporte plus, surtout vers les pays voisins. Avec ses 450 brasseries, produisant plus de 700 bières différentes, le secteur brassicole compte de nombreux concurrents. Inbev et Alken-Maes sont les plus grands brasseurs belges. Les bières sont largement distribuées : en passant par les grandes surfaces, les petits détaillants…Elles sont omniprésentes.Environnement, marché et produit

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Table des matières
I. II. a. b. c. a. i. ii. iii. 1. 2. iv. v. 1. 2. vi. 1. 2. 3. b. i. ii. IV. a. b. c. d. INTRODUCTION ...................................................................................................................4 DESCRIPTION DU PRODUIT..................................................................................................6 Les fonctionnalités :.............................................................................................................6 Les types de bières : ............................................................................................................6 Les catégories :....................................................................................................................6 MACRO-ENVIRONNEMENT ..................................................................................................9 Politico-légal........................................................................................................................9Socioculturel........................................................................................................................9 Economique ........................................................................................................................9 Epargne et crédit .................................................................................................................9 Structure des dépenses .....................................................................................................10Technologique...................................................................................................................10 Naturel ..............................................................................................................................10 Matière premières et énergie ............................................................................................10...
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