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FICHE DE SYNTHESE
REALISATION D’UN BILAN THERMIQUE FRIGORIFIQUE
I . Apports par les parois
On calcule d’abord les flux de chaleur entrant F en W par toutes les parois, la méthode étant similaire à celle de la RT2005, puis on déduit la quantité de chaleur Q correspondante.
F = K*S*Dq ou F = U*A*Dq en W
K ou U coefficient de transmission thermique surfacique de la paroi considérée W*m2*
K1
S ou A surface de la paroi considérée m2
Dq température extérieure de la paroi – température intérieure de la paroi K þ Stockage, salle de travail : calculer ces apports sur 24h car pas de temps de séjours défini, soit : Qp =F*3,6*24 en kJ þ Refroidissement rapide, surgélation, ressuage : calcul sur le temps de refroidissement « t » nécessaire : Qp =F*3,6*t en kJ
Notes : à défaut d’élément dans le C.C.T.P. le DTU 45.1 préconise de tenir compte des valeurs suivantes :
Sol : 12°C Parois verticale : 25°C Plafond sous comble : 30°C (soit q > qext + 5°C) Toiture : 35°C (soit q > qext +10°C)
Les valeurs de températures préconisées par la normes sont relativement éloignées des températures usuelles du Sud Est de la France (ex : Nîmes, qext de 38°C en été)
Par expérience, utiliser plutôt :+15°C pour le sol, et ajouter +5°C à qext pour les murs exposés au soleil.
Ce DTU précise également les densités de flux à respecter : j = K*Dq ou j = U*Dq
Ch > 0°Cð jmax = 8W*m2
Ch < 0°Cð jmax = 6W*m2
Attention, le DTU 45.1 ne s’applique pas : aux enceintes d’essais climatiques, aux tunnels de congélation, aux cellules ou tunnels de réfrigération rapide.
II . Apports par le refroidissement des produits
A) Cas du seul refroidissement des produits : Qpd = m*C*Dq en kJ (en température positive ou négative)
Avec : m = masse des produits en kg (si masse inconnue, on peut l’estimer par la densité de chargement : voir annexe 2)
C = capacité thermique des produits en kJ*kg1*
K1
Dq = température initiale des produits – température finale des produits en K
Caractéristiques des produits