Biochimie des protéines

3782 mots 16 pages

Biochimie des protéines

Introduction

Les protides sont un des constituant de la matière vivante. Dans toutes les cellules, il y a des groupes de substances Dites organiques azotées divisés en trois : Les acides aminés (20 + 2) Les peptides : enchaînements à 2 à 100 aminoacides reliés par des liaisons peptidiques. Les protéines : Polypeptides de plus de 100 acides aminés. → plusieurs milliers. Assument des fonctions essentielles dans la fonction du vivant : * métabolisme de la cellule : la somme des réactions biochimiques qui se déroule dans l'organisme. Les réactions doivent être catalyser, dans le vivant cela se fait grâce aux enzymes. Dans les enzymes, il y a toujours une partie protéique. * Transport de substances nécessaires à la vie → Hémoglobine. * Le mouvement des organismes : les protéines actine et myosine des microfibrilles des muscles. * La cohésion des êtres vivants : le collagène → Résistance de la peau. * L'immunité : couple anticorps / antigène. Les Ac sont des protéines. * La transmission de l'information. Récepteur = prot.
ADN → somme des gènes → 1 gène (1prot → ARNm → ribosome → protéine)

Acides aminés

Constitution chimique

Molécules organiques avec C, H, O, N, S et « Se ». Le S a un rôle important.
Un acide aminé est une molécule qui a une fonction amine (NH2) et une fonction acide (COOH).
La formule générique d'un acide aminé :

HOOC NH2\ / \ / α CH * → carbone asymétrique. Sauf pour glycocol | R

Le C* → isomères optiques pour tous les acides aminés sauf pour le glycocol. Les acides aminés sont des substances chirales → déviation du plan de polarisation de la lumière. R donne les propiétés physiques et chimiques des acides aminés. R est différent pour chaque acide aminé. Le C n'est pas implique dans les liaisons entre les acides aminés donc R donne les propiétés aux peptides et aux protéines. Les R permettent de classer les acides aminés.

en relation

Vocabulaire en svt pour 1ere s
3500 mots | 14 pages

Il en existe 20 différents enchaînés dans les molécules biologiques selon un ordre dicté par le gène. Chaque acide aminé possède une fonction acide –COOH et une fonction amine –NH2. Les acides aminés s’enchaînent par une liaison entre un COOH de l’un et le NH2 du suivant. Cette liaison s’appelle liaison peptidique. Les quatre atomes qui la constituent ( CONH ) sont dans un même plan.….

montre plus
Biochimie des acides aminés
537 mots | 3 pages

et codant pour cette protéine. Cette information contenue dans le gène va d’abord être transcrite (ADN ARNm) puis elle sera traduite à l’aide du code génétique (ARNm Protéine) II. Les acides aminés : 1. Présentation et structure : Ce sont les unités de base des protéines.….

montre plus
SVT : l'ADN
679 mots | 3 pages

TP5 l’expression de l’ADN : la Transcription I/ Un gène, une protéine Une protéine : Une protéine est un enchainement d'acides aminés. Elle peut être une enzyme qui permet de réaliser les réactions métaboliques ou des transporteur (hémoglobine) ou encore servir dans la structure d'un élément (kératine). Séquence d’acides aminés de l’hémoglobine normale et drépanocytaire et les extraits de la séquence nucléotidique du gène codant ces 2 protéines….

montre plus
Svt phénotype diabétique
4941 mots | 20 pages

sous l’effet de la gravité. Création de plaque (lithosphère) océanique au niveau des dorsales. Actualisme : théorie admettant que les causes des phénomènes géologiques passés sont les mêmes que celles agissant sur les phénomènes géologiques actuels et qu'elles ont eu les mêmes effets (théorie des causes réelles). ADN : Acide désoxyribonucléique. Molécule contenue dans les chromosomes qui contient l’information génétique.….

montre plus
Définition : substrat, enzyme, ect.
677 mots | 3 pages

Ainsi la diversité des caractères phénotypique repose sur la diversité des protéines. Protéine : Chaque protéine est une molécule réalisant une fonction biologique précise. Une protéine est toujours constituée d'un enchaînement d'acides aminés. Le nombre d'acides aminés constitutifs varie d'une protéine à l'autre.….

montre plus
Klotho
647 mots | 3 pages

De quoi est constituée une protéine : Une protéine est une macromolécule biologique composée d’une ou plusieurs chaînes d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques. En général, on parle de protéine lorsque la chaîne contient au moins 100 acides aminés. Les protéines sont des éléments très importantes de la vie de la cellule : elles peuvent jouer un rôle structurel (comme l'actine), un rôle dans la mobilité (comme la myosine), un rôle catalytique (les enzymes), un rôle de régulation de la compaction de l'ADN (les histones) ou d'expression des gènes (les facteurs de transcription), etc. En somme, l'immense majorité des fonctions cellulaires sont assurées par des protéines.….

montre plus
Lexique phylogenie et evolution
3506 mots | 15 pages

Acide aminé (n.m.): Molécule organique portant sur le même carbone une fonction amine (NH2), une fonc¬tion acide (COOH), un hydrogène et une chaîne laté¬rale notée R. Vingt acides aminés différents entrent dans la composition des protéines. Ils diffèrent par la structure et les propriétés de leur chaîne latérale (polaire, apolaire, hydrophobe, hydrophile, soufrée, acide, basique). Adaptation (n.f.): Ensemble de caractères phéno¬typiques acquis génétiquement, en réponse à une contrainte environnementale, transmissibles à la descendance. Désigne aussi la capacité d'un animal à modifier son comportement face à de nouvelles conditions.….

montre plus
Svt
826 mots | 4 pages

A et B et une pour les acides aminés. De plus, pour une suite de 3 nucléotides bien précis (appelé codon), on voit qu'il est associé un acide aminé qui lui est propre. Donc il y a bien un lien entre le support ADN et les protéines, bien que la synthèse des protéines ait lieu dans le cytoplasme alors que les informations génétiques sont contenues dans le noyau. Activité 2: On remarque….

montre plus
Fiches
358 mots | 2 pages

Un gène est porteur d’une information génétique codée par une succession de nucléotides. Cet enchaînement précis code pour la nature et l’ordre des acides aminés de chaque protéine. La séquence des acides aminés est déterminée par l’ordre des nucléotides dans le gène correspondant. 20 acides aminés différents….

montre plus
la chimie biomoléculaire
1614 mots | 7 pages

Cependant, les molécules organiques peuvent être produites par des processus sans rapport avec le vivant et le vivant dépend aussi de la chimie inorganique. Par exemple, de nombreuses enzymes ont besoin de métaux de transition comme le fer ou le cuivre pour être actifs; et des matériaux comme les coquillages, les dents ou les os sont constitués en partie de composés organiques et en partie de composés inorganiques. Bien qu'il y ait un recouvrement avec la biochimie, cette dernière s'intéresse spécifiquement aux molécules fabriquées par les organismes vivants. La matière organique ainsi que les composés organiques sont au cœur de ces disciplines.….

montre plus
Monsieur
1079 mots | 5 pages

Dans chaque protéine, un acide 30aminés peut être présent plusieurs fois et tous les acides aminés ne sont pas nécessairement présents. Un enchaînement linéaire d’acides aminés s’appelle une chaîne polypeptidique. Chaque acide aminé est relié au suivant par une liaison appelée liaison peptidique. L’enchaînement ordonné 35et linéaire des acides aminés à l’origine de la structure spatiale de la protéine (repliement dans l’espace de la chaîne polypeptidique). Ce repliement donne sa fonctionnalité à la protéine 40 3.….

montre plus
Protéins
1258 mots | 6 pages

On distingue les R aliphatiques et les R cycliques. Parmi les vingt aminoacides composant les protéines, seule la proline, qui a une amine secondaire (acide α-iminé), n'est pas un acide α-aminé. Exemple : Alanine R est un groupement méthyle Enoncé 2 - L'acide aminé tryptophane a un coefficient d'extinction à 280 nm pour un chemin optique de 1 cm et à une concentration de 100g/litre égal à : ε 1% 1 = 28. Calculez la densité optique 280, (D.O) d'un solution de concentration de 1mg/ml pour un chemin optique de 2 cm.….

montre plus
Analyse spectrale 1
657 mots | 3 pages

Amines Une amine est un composé de formule générale R' et R"sont des groupes alkyles mais peuvent être remplacées par des atomes d'hydrogène H. Le nom d'une amine de formule R—NH 2 dérive de celui de l'alcane de même chaîne carbonée en remplaçant la terminaison e du groupe alcane R par la terminaison amine, précédée de l'indice de position (le plus petit possible) du groupe amine dans la chaîne carbonée principale (la plus longue). Si l'azote N est lié à d'autres groupes alkyle, le nom de l'amine est précédé de la mention N-alkyl.….

montre plus
Science
782 mots | 4 pages

Jeudi 18.10.07 – 1S1 CORRECTION – Thème : « Du génotype au phénotype, relation avec l’environnement » I – Restitution des connaissances A – Définitions : - Protéine : Molécule organique présente chez tous les êtres vivants (atomes constitutifs principaux : C, H, O, N ); macromolécule composée d’un enchaînement de plus petites molécules, les acides aminés, reliées entre elles par des liaisons covalentes peptidiques. La protéine est caractérisée par sa forme tridimensionnelle, qu’elle adopte par un repliement de sa chaîne d’acides aminés. Sa forme détermine sa fonction.….

montre plus
Tp bio 03
1864 mots | 8 pages

Afin de pouvoir étudier ces protéines et en analyser certaines propriétées il est nessecaire de les isolés des autres constituants. Nous allons nous interesser à une protéine particulière et largement présente dans le lait: la caséine (80% de la masse protéique). Pour extraire cette protéine nous allons nous basé sur les propriétés électriques des molécules et donc des acides aminés, et nous chercherons à atteindre le point isoéléctrique de la caséine. (cf. Partie 1- Précipitation des caséines)….

montre plus