BIOCHIMIE

TABLE DES MATIERES
Table des matières CHAPITRE 1- Rappels thermodynamiques 5 I. Energie d’un système : 5 II. Variation d’enthalpie libre : 5 1. Cas des systèmes biologiques : 6 2. Les composées riches en énergie : 6 3. Notion de couplage énergétique : 6 CHAPITRE 2 – Les cofacteurs 8 I. Les ions métalliques : 8 II. Les coenzymes : 8 Caractéristiques : 8 1. Les coenzymes d’oxydoréduction : 9 2. Les coenzymes de transfert de groupements : 10 CHAPITRE 3 – Interaction ligand-protéine 11 1. La fixation : 11 2. Méthode d’étude : 11 3. Interaction Ligand-Protéine : 11 CHAPITRE 4 Enzymologie 14 I. Introduction 14 1) Les enzymes 14 2. Mise en évidence de l’activité enzymatique 15 3. Extraction/purification 15 II. Réaction et cinétique enzymatique 15 1. Réaction enzymatique 15 2. La cinétique enzymatique 16 3. Signification des paramètres Vm et Km 18 III. Les effecteurs enzymatiques 19 1. Les activateurs 19 2. Les inhibiteurs 20 3. Modulation de l’activité enzymatique 21 CHAPITRE 5 La glycolyse 22 I. Introduction 22 II. Les étapes de la glycolyse 22 1. Phosphorylation du glucose 22 2. Isomérisation du glucose-6-phosphate 23 3. Formation du fructose-1.6-biphosphate 23 4. Formation de trioses phosphates. 23 5. Oxydation du glycéraldéhyde 3 phosphate 24 6. Isomérisation du 3 phosphoglycérate 25 7. Formation du phosphoénolpyruvate 25 8. Formation du pyruvate 25 9. Représentation schématique des étapes de la glycolyse 26 10. Entrée d’autres oses dans la glycolyse 27 III. Régulation de la glycolyse 27 Chapitre 6 :Le cycle de Krebs 28 I. Introduction 28 II. Les étapes du cycle 28 1. Formation du citrate : 29 2. Isomérisation du citrate 29 3. Oxydation de l’iso-citrate 30 4. Décarboxylation oxydative de l’α-cétoglutarate 30 5. Transformation du succinylCoA 30 6. Oxydation du succinate 31 7. Hydratation du fumarate 31