Chapitre Le Sang : un témoin de l’homéostasie

I- les caractéristiques du sang

Le sang est un liquide rouge, sombre (non oxygéné) ou vif (oxygéné) et visqueux. C’est un tissu conjonctif. Le corps humain adulte en compte 5 L. La température du sang est de 38°C, son pH est compris entre 7,35 et 7,45 (il est donc légèrement alcalin). Les caractéristiques du sang (température, pH, …) sont en général maintenues constantes (le fait qu'elles soient maintenues constantes = l'homéostasie).Ces caractéristiques sont étudiées lors d’examens biologiques.

Le sang veineux prélevé sur anticoagulant sédimente lentement dans un tube à cause de la pesanteur. Cette séparation peut être accélérée par centrifugation (voir activité 2). Ainsi 2 phases apparaissent dans le tube. Le surnageant est le plasma (55% du volume sanguin total). La fraction inférieure contient les éléments figurés du sang.
II- les éléments figurés du sang

Les EFS sont fabriqués dans moelle osseuse rouge des os longs et des os plats c’est l’hématopoïèse. (hémato= sang poièse= fabrication). L’observation microscopique des EFS se fait à partir de frottis de sang colorés (sang étalé sur une lame).
(voir activité 1)
1) Les hématies
Hématies = globules rouges = érythrocytes. Elles sont anucléées (sans noyau) et sont en forme de disque biconcave de 7 µm de long. Elles contiennent de l’hémoglobine, protéine qui donne sa couleur au sang et qui transporte les gaz respiratoire (CO2 et O2)

2) Les leucocytes
Cellules nucléés dont le noyau peut être plurilobé chez les granulocytes (granulations dans le cytoplasme), arrondi chez le lymphocyte et en fer à cheval chez le monocyte. Ils jouent un rôle de défense de l’organisme.
3) Les thrombocytes
Ce sont des cellules anucléées issues de la fragmentation cytoplasmiques cellules géantes. Elles peuvent empêcher une hémorragie en se groupant en amas lors de la coagulation.

4) Terminologie
Unité de sens
Signification
Exemple
Hém(o)
sang
Hémostase