Bioénergétique

Définition

« La bioénergétique est l’ensemble des processus biologiques producteurs et consommateurs d’énergie. »
C’est la partie de la physiologie qui étudie les transformations d’énergie nécessaires au sein de l’organisme.

Introduction

La vie nécessite échange et transformation permanents de matière et d’énergie.
Etre vivant = système ouvert.

La permanence d’un système vivant nécessite qu’il soit traversé d’un flux de matière et d’énergie, tout en préservant une relative stabilité.
Il est indispensable qu’il échange avec l’environnement sans toutefois se laisser détruire par celui-ci. Il conserve donc sa structure malgré le courant qui renouvelle en permanence les matériaux qui le constituent.

Energie

• Définition : « grandeur qui représente la capacité virtuelle ou effective de production d’un travail »
• Différentes formes :
– Chimique
– Mécanique
– Thermique
– Electrique
– Radiante (lumineuse, nucléaire)

Les différentes formes d’énergie mises en œuvre par l’être vivant

• Energie chimique :
– Nutrition
– Edification des structures (synthèse protéique, etc.)
• Energie mécanique :
– Mouvements (cardiaque, respiratoire, vibration ciliaire, etc)
– Locomotion
• Energie électrique :
– Transmission de l’information
• (Energie lumineuse, par exemple chez des insectes)
• Energie thermique :
– Principalement un « déchet » du métabolisme énergétique

Energie des atomes et molécules

• Equivalence entre énergie et matière E = mc2
• Energie cinétique
– Rotations, vibrations
• Energie potentielle :
– énergie de liaison chimique

Hormis l’énergie liée à l’équivalence entre l’énergie et la matière (cf. Einstein : E = mc2), l’énergie des molécules et des atomes est une énergie cinétique liée aux rotations et vibrations moléculaires ou atomiques et surtout une énergie potentielle contenue dans les liaisons chimiques.
La valeur énergétique d’une liaison chimique est la quantité d’énergie qu’il faut pour