Cas Pratique p.20, 21

1) Depuis 2000, le cours mondial du blé ne cesse d’augmenter.

En effet, suite à l’accroissement de la population mondiale et de son niveau de vie, la demande du blé est en forte croissance, car il s’agit d’un bien vital que l’on retrouve dans la plupart de nos plats indispensables à notre alimentation (pain, patte, etc…). Afin de subvenir à la demande (une hausse de 615 à 625 millions de tonnes par an), les producteurs doivent produire d’avantages. Cela leurs engendrent donc des frais de production qui se reportera sur le prix de vente du blé final.
Second effet de l’augmentation du cours du blé, le dollar. Le dolar, est la monnaie des Etats-Unis : principal exportateurs de blé dans le monde. Cette monnaie, ayant généralement une forte valeur, demande un coût d’importation plus important, ce qui augmente une nouvelle fois, le prix final du blé en vente.
Cependant, il arrive que le dollar perdent de sa valeur. Par exemple, en 2007, le dollar à perdu 20% de sa valeur, cela explique la chute du cours du blé à Paris durant cette date.

Autre effet de la hausse du cours du blé est la difficulté de production des producteurs. En effet, si la production est difficile (cause de météo capricieuse), les stocks seront considérablement réduits, ce qui conduira à une pénurie du blé. Cela deviendra un produit « rare » qui fera augmenter le prix du blé. Par exemple, en 2008, le cours du blé à exploser, il était à 13$. Prix expliquer a cause des stocks réduit des producteurs suite une météo défavorable (sécheresse, froid, etc…).

Pour conclure, le cours mondial du blé augmente en fonction de plusieurs critères tels que l’accroissement de la population, le cours du dollar, et le plus important la demande vis-à-vis de l’offre.

2) Le blé est une céréale très convoité par les consommateurs ou les industriels, cependant, il est parfois difficile pour s’en procurer. En effet, l’offre du blé varie d’une année sur l’autre, il peu en avoir un très