Les bornes de commandes chez McDonald
Introduction

Méthode d’étude d’un Système d’Information (SI) spécifique
« Les bornes de commandes chez McDonald »

• Principe : passer commande rapidement grâce à une interface logicielle
(software) intuitive et conviviale sur une borne fixe (hardware)
–
–
–
–

Produits affichés sous forme d’images
Commande automatiquement envoyée en cuisine
Paiement par carte bancaire (seule possibilité)
Produits à retirer immédiatement à un comptoir dédié

• Objectifs du SI pour diverses parties-prenantes :
– Côté client/usager : fluidifier les files d’attente, moins de temps d’attente, améliorer la satisfaction des clients
– Côté entreprise: augmenter le CA ; faire-faire le travail par clients, moins d’employés => réduire les coûts

•

1

Problématiques possibles
* Comment réduire les coûts de fonctionnement chez McDonalds ?
* Comment augmenter la satisfaction client… en mettant en place un nouveau SI ?
* Quels sont les apports des bornes de commandes ? (mauvais !)

Les bornes de commandes (autres partie-prenantes : Frs/éditeur):
– Créées par Acrelec : spécialiste des solutions digitales interactives pour la restauration et la distribution – Testées depuis 2003 et déployées depuis 2008
– 1500 bornes en France ; 400 établissements équipés

2

I.1. Analyse du système de commande classique
(commandes à la caisse )
Diagnostic pour le client (un des acteurs du SI)

I. Analyse du SI de commande classique (commandes à la caisse )

Forces

I.1 Forces/Faiblesses pour le client
I.2 Forces/Faiblesses pour l’entreprise
I.3 Opportunités/Menaces de l’environnement : impacts sur le SI

II. Analyse du nouveau SI « bornes de commandes »
II.1 Dictionnaire des données (informations gérées par le SI) - aspects statiques
II.2 Attributs de la « qualité » de l’information
II.3 Aspects dynamiques de l’information & Matrice des informations du SI
II.4. Les différentes dimensions d’analyse du Système d’Information
II.5 Les finalités/objectifs du SI

Faiblesses

-