Bts com - f1 projet de com - sujet le snacking

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 9 (2202 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 12 décembre 2010
Lire le document complet
Aperçu du document
BTS Communication - F1 Projet de Com - Sujet : Le snacking

Le marché du snacking ne connaît pas la crise, mais sa définition très large (qui va du grignotage au plat préparé à emporter ou à déguster chez soi) se traduit par des confusions dans l’esprit du consommateur voire auprès d’associations de consommateurs qui peuvent assimiler le snacking à une alimentation peu équilibrée.
Lesprincipaux acteurs du marché du snacking (regroupés dans un comité interprofessionnel) souhaitent faire le point sur l’image de leurs offres de produit en prévision d’une campagne de communication « collective » qui positionnera le snacking dans les tendances « plaisir, santé et bien-être » actuelles, tout en valorisant ses nombreux avantages (inventivité, diversité, nutrition équilibrée, praticité…).Travail à faire :
. Elaborer la stratégie de communication pour le lancement de cette campagne « collective » snacking qui rassure sur les solutions alternatives en matière de repas pris à l’extérieur.

ANNEXE 1
(salon « Sandwich & Snack Show » : source 20 minutes 11 fev 2010)

LES SANDWICHS SE FONT LENTEMENT GRIGNOTER

Le sandwich fait de la résistance dans un marché de la restaurationrapide en pleine diversification.
A l'occasion de l'ouverture hier du salon « Sandwich & Snack Show », au Parc des expositions de Versailles (15e), des restaurateurs du monde entier se sont déplacés en masse pour se mettre à la page des dernières tendances en la matière. Sur les quelque 300 stands de l'exposition, beaucoup de nouveautés donc, mais aussi des grands classiques du sandwich à l'instarde l'indéboulonnable jambon-beurre.

Les concurrents se bousculent
Fort de ses 2 milliards d'unités consommées en 2009 en France, le sandwich est toutefois concurrencé par une offre de plus en plus variée. Un phénomène que les visiteurs du salon n'ont pas manqué d'observer. Pizzas en cônes, Pasta Box, et autres salades fraîcheur trônent en abondance sur les stands des exposants. « Les petitsrestaurants avec une offre bien ciblée se multiplient. Des fast-foods de pâtes, de plats diététiques, de produits bio, etc. », explique Pierre, gérant d'un bar à pâtes parisien. Qu'ils soient restaurateurs ou amateurs, la plupart des visiteurs ont profité des nombreuses animations « pour décrypter les nouveaux codes du snacking ». Tous les indicateurs augurent une année 2010 placée sous le signe del'innovation.

• MALIKTOUZRI

www.sandwichshows.com/

ANNEXE 2

Principales thématiques d’une stratégie de communication

(1) Analyse
. du plan de marchéage : produit, prix, distribution
. de l'attitude et du comportement du consommateur
. de l'environnement : concurrence, marché
. de la communication antérieure

(2) Diagnostic
Synthèse (approche SWOT) :
- Forces/Faiblesses
-Menaces/Opportunités

(3) Problème à résoudre
Comment par exemple :
. Développer la notoriété ; construire une image forte ; susciter un intérêt, fidéliser...
Alors que la concurrence est vive ; que la marque ne présente pas d'avantage concurrentiel, que le budget est faible...

(4) Positionnement
Quelle est l'image des produits, de la marque, de l'institution que l'on souhaite développerdans l'esprit du public ? Cette image doit être crédible, attractive, spécifique et durable

(5) Stratégie de communication
Objectifs :
Objectifs de notoriété (Faire connaître), Objectifs d’image (faire aimer), Objectifs de comportement (faire agir)…
Cibles : (clients/consommateurs - influenceurs/prescripteurs - meneurs d'opinion/relais d'information - distributeur/force de vente)
. cibleprincipale (tous types de clients susceptibles d’être intéressés)
. cœur de cible (le segment de clientèle sur lequel le message sera axé pour cette campagne)
. autres cibles
PTC ou Copy stratégie :
. Promesse, support, ton, contraintes

(6) Stratégie des moyens
Médias :
TV, presse, affichage, radio, cinéma, Internet ; sélection des supports
Hors médias :
Promotion ; mercatique directe ;...
tracking img