Document 1 :

1-Les informations qui permet d’affirmer que le béribéri est d'origine alimentaire car dans le texte il y a mentionné « Elle est fréquente chez les êtres humains consommant uniquement du riz blanc, dont le germe et l’enveloppe ont été retiré » , le riz blanc est bien un végétaux, « Il eut l'idée d'ajouter à l’alimentation des volailles du son de riz, contenant les enveloppes et les germes des grains. Les troubles nerveux des poules disparut rapidement », se qui mais bien en évidence, que la maladie est provoquer par l'alimentation et sa diversité.

2-Je peux justifier l'affirmation de la dénomination du mots « Vitamine » car, « Vita » désigne en latin « Vie » car elle est indispensable a la vie et donc a l'être humain, et « amine » qui viens de la molécule de l'amidon NH .

3-On peux justifier l'affirmation « La béribéri est une maladie de carence » car avec une alimentation pas assez diversifier, comme avec la seul consommation de riz sans enveloppes ni germe, provoque une carence, donc un manque d'amidon dans le corps se qui provoque la maladie de béribéri.

Document 2 :

1-Car l'apport de protéine est insuffisant et donc provoque une carence en protéine donc c'est une alimentation hypoprotéique, car ce régime n’apporte pas les besoin journalier de 50 gramme recommandé, se qui provoque des enfants peu actif. Le manque de magnésium, potassium, fer, zinc vitamine, provoque eux les autres symptôme comme le visage et le corps gonflés par l'eau, changement de pigmentation des cheveux ect..

2-Je peu justifier l'affirmation, car les enfants souffre du manque de diversité des aliments se qui provoque des maladie comme le syndrome de Kwashiorkor qui est causé par le manque d'apport de vitamine, protéine, magnésium ect.. Et non due a la quantité.

Document 3 :

1-L'origine du syndrome de Kwashiorkor, est du a une alimentation pas assez diversifier et est surtout du au manque de protéine (Hypoprotéique) et du manque de lipide et