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  • Publié le : 8 avril 2011
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L’HISTOIRE DU THE
2.1LA DECOUVERTE DU THE
Selon la légende chinoise, en 2737 avant JC, Shen Nong , l'un des anciens empereurs , souvent cueillait des herbes dans les montagnes éloignéesafin de donner un traitement médical aux peuples .Il devait non seulement beaucoup marcher mais aussi personnellement essayer les herbes recueillies et identifier la fonction d'herbes.

Unjour, lorsque Shen Nong dégustait dans les herbes une herbe toxique, il a éprouvé brutalement une sécheresse dans la bouche, perdu sensibilité de la langue et senti des vertiges. Il arapidement trouvé un grand arbre et s’est rassit avec les yeux fermés. À ce moment, il avait une rafale de vent, quelques tranches de feuilles vertes avec une bonne odeur tombaient dans les arbres .Etpuis Shen Nong, en a mâcher deux dans la bouche et spiritueux, il a sentit tout à coup la langue fluide, son malaise disparu. Il était très étrange, alors il a recueilli quelques feuilles etles a observés de plus près. Il a constaté que la forme, les veine et la marge de cette herbe sont différentes des arbres généraux. Shen Nong a rapporté un certain nombre de feuilles à lamaison pour étudier. Ensuite, il appelait cette herbe «cha». (thé)

Il existe beaucoup de légendes sur Shen Nong qui est un représentant typique des ancêtres travailleurs. De nombreusesdécouvertes et inventions du légendaire Shen Nong incarnent aussi l’intelligence des gens de cette période. A l’époque de Shen Nong, l'élevage d'origine et l'agriculture ont peu à peu sedéveloppaient et la fonction de détoxication de thé dans leur travail quotidien a été reconnue.

2.2LE DEVELOPPEMNT DU THE
Sous la dynastie des Tang, la culture du thé a été très populaire, nonseulement les nobles aimaient en boire à petites gorgées, le thé très est aussi populaire entre les civils. Le thé produit dans la montagne de Tanggong au comté Yangxian était considéré comme le
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