L’HISTOIRE DU THE
2.1LA DECOUVERTE DU THE
Selon la légende chinoise, en 2737 avant JC, Shen Nong , l'un des anciens empereurs , souvent cueillait des herbes dans les montagnes éloignées afin de donner un traitement médical aux peuples .Il devait non seulement beaucoup marcher mais aussi personnellement essayer les herbes recueillies et identifier la fonction d'herbes.

Un jour, lorsque Shen Nong dégustait dans les herbes une herbe toxique, il a éprouvé brutalement une sécheresse dans la bouche, perdu sensibilité de la langue et senti des vertiges. Il a rapidement trouvé un grand arbre et s’est rassit avec les yeux fermés. À ce moment, il avait une rafale de vent, quelques tranches de feuilles vertes avec une bonne odeur tombaient dans les arbres .Et puis Shen Nong, en a mâcher deux dans la bouche et spiritueux, il a sentit tout à coup la langue fluide, son malaise disparu. Il était très étrange, alors il a recueilli quelques feuilles et les a observés de plus près. Il a constaté que la forme, les veine et la marge de cette herbe sont différentes des arbres généraux. Shen Nong a rapporté un certain nombre de feuilles à la maison pour étudier. Ensuite, il appelait cette herbe «cha». (thé)

Il existe beaucoup de légendes sur Shen Nong qui est un représentant typique des ancêtres travailleurs. De nombreuses découvertes et inventions du légendaire Shen Nong incarnent aussi l’intelligence des gens de cette période. A l’époque de Shen Nong, l'élevage d'origine et l'agriculture ont peu à peu se développaient et la fonction de détoxication de thé dans leur travail quotidien a été reconnue.

2.2LE DEVELOPPEMNT DU THE
Sous la dynastie des Tang, la culture du thé a été très populaire, non seulement les nobles aimaient en boire à petites gorgées, le thé très est aussi populaire entre les civils. Le thé produit dans la montagne de Tanggong au comté Yangxian était considéré comme