Caféine Laboratoire
Laboratoire sur l’extraction de la caféine par un solvant organique
A. But du laboratoire :
Application de l’étude des solubilités préférentielles :extraction de la caféine du thé à l’aide du chloroforme, excellent solvant organique.

2- Les effets négatifs
-Au niveau du cerveau:
Une surconsommation régulière entraîne des inconvénients. On note, parmi les signes évocateurs de la caféinomanie :
la nervosité, l'anxiété, l'irritabilité, des tremblements, troubles sensoriels, l'accélération du cours de la pensée ou du débit verbal, des périodes d'infatigabilité.
La consommation continue de caféine finit par faire apparaître une pharmacodépendance liée à l'excès de récepteurs à l'adénosine et au manque de récepteurs à la dopamine . Lors du sevrage, le corps devient hyper-sensible à l'adénosine, ce qui fait augmenter la pression artériel de façon dramatique et peut générer de très forts maux de tête et d'autres symptômes comme la bradycardie (rythme cardiaque trop faible); le manque de dopamine peut générer un était dépressif et une nette diminution des performances cérébrales, c'est pourquoi on recommande toujours un sevrage progressif étalé sur plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Cependant, contrairement à d'autres stimulants du système nerveux central, la caféine n'agit pas directement sur le noyau accumbens, responsable de...

B. Matériel :
- 2 berlins de 100 ml
- 1 ampoule à décenter
- 1 entonnoir et 1 filtre
- 1 statif et ses accessoires : - noix de serrage - pince - …
- 1 balance (au centigramme)
- 8 gramme de thé
- 20ml de chloroforme
- 2 cuillères à cafer Na²Co³

C. Mode opératoire et observations suite à celui-ci :
1. On fait infuser 8g de thé dans 60ml d’eau dans un berlin de 100ml et cela pendant 20 minutes. Après cette opération, on remarque qu’il ne nous reste plus que 26ml de thé infuser. Ceci est dû à