Laboratoire sur l’extraction de la caféine par un solvant organique
A. But du laboratoire :
Application de l’étude des solubilités préférentielles :extraction de la caféine du thé à l’aide du chloroforme, excellent solvant organique.
B. Matériel :
- 2 berlins de 100 ml
- 1 ampoule à décenter
- 1 entonnoir et 1 filtre
- 1 statif et ses accessoires : - noix de serrage - pince - …
- 1 balance (au centigramme)
- 8 gramme de thé
- 20ml de chloroforme
- 2 cuillères à cafer Na²Co³
C. Mode opératoire et observations suite à celui-ci :
1. On fait infuser 8g de thé dans 60ml d’eau dans un berlin de 100ml et cela pendant 20 minutes. Après cette opération, on remarque qu’il ne nous reste plus que 26ml de thé infuser. Ceci est dû à l’évaporation mais aussi à cause des erreurs systématiques.
2. On ajoute 2g de carbonate de sodium, en réalité, cette base a pour but de neutraliser les acides présents dans le thé. Suite à cette opération on notera que le thé se noircit de façon évidente. Après cette opération le volume total est de 30ml.
3. On filtre le mélange et on en recueille le filtrat dans un berlin. Cette opération prenant du temps et le filtre étant mal installer sur l’entonnoir, nous avons donc récolter seulement 4ml de filtrat.
4. On verse le filtrat obtenu et on y ajoute 20ml de chloroforme. Le volume total à ce moment est donc de 50ml. Ensuite, on verse ce liquide pour le moment homogène dans l’ampoule à décenter.
5. On secoue l’ampoule pendant environ une minute en veillant à ouvrir régulièrement l’ouverture pour que les gaz contenus dans l’ampoule puissent s’échapper. On peut dès lors supposer qu’une réaction chimique se produit. ATTENTION, en effectuant cette opération on veillera à ne pas diriger l’ampoule vers autrui. On remarque aussi que les deux liquides commence à se distinguer l’ un de l’autre.
6. On laisse reposer pendant 5 minutes (sans