Carrefour

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  • Publié le : 3 mai 2011
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Carrefour Planet Ecully  :

Face à l’espace marché, la cave d’Ecully bénéficie d’un mobilier en casier à l’instar d’Auchan. Implanté sur des meubles bas de quatre étages seulement, cetteprésentation se limite ici aux vins régionaux et de Bordeaux. Sur la large table installée au centre de la cave, Carrefour propose une dégustation tous les mois
Outre la présence d’un sommelier le vendredi etle samedi, Carrefour propose une borne interactive conçue par la société Vinoreco. « Max », le sommelier virtuel, accompagne le choix des clients grâce à quatre niveaux de critères (le type de plat, lebudget, la couleur du vin et l’origine). Les vins recommandés sont identifiables en rayon par un repère.
Comme dans la zone marché, Carrefour met en avant dans sa cave les producteurs locaux.Certains vins de la région Rhône sont ainsi repérable par un petit panneau jaune, avec une présentation de l’exploitant, une description du vin et des suggestions d’accompagnement.
Un balisage spécifiquemet en avant les produits haut de gamme dans les catégories des spiritueux et des champagnes. Ainsi, les vodkas pour la dégustation sont séparées de celles destinées au mix. Les whiskies Ecossaisbénéficient d’un élément dédié. Enfin, les champagnes à plus de 25 euros sont rassemblés dans un espace baptisé Cave à Champagne, étayé d’explications sur l’art de la dégustation.
Carrefour a profité durayon bières pour développer un espace apéritif. Ainsi, les biscuits et snacks salés ont été implantés en face de Kronenbourg, Leffe et consorts. Par ailleurs, l’espace pression développé par Heinekenpropose directement des fûts à bières réfrigérés.
Dans la partie soft-drinks, Carrefour a privilégié des rails métalliques pour les boissons vendues à l’unité, telles que les déclinaisons aromatiséesou lights de certaines grandes marques. Une image de la référence a été ajoutée afin de faciliter la mise en rayon et éviter les ruptures.
Elément merchandising notable, Carrefour a opté pour une...
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