L’étude de cas ALPINA SAVOIE:

1. Selon Ader, un segment stratégique est un ensemble de biens ou de services homogènes notamment au plan de la concurrence et de la clientèle pour lesquels il est possible de formuler une stratégie.
Au sein de l’entreprise Alpina Savoie, nous retrouvons 2 DAS.
• Un DAS que nous pouvons nommer « Le moulin » qui regroupe les activités autour et au moulin pour la fabrication des semoules.
• Un second DAS, que nous appellerons « L’usine » qui quant à lui regroupe les activités de fabrication de pâtes et autres produits et sa commercialisation.

2. La segmentation stratégique est un découpage de l’activité de l’entreprise en domaines d’activités stratégiques (DAS). Dans le cas d’Alpina Savoie, celle-ci est caractérisée par :
• Des concurrents spécifiques.
• Des réseaux de distribution spécifiques.
• Une technologie spécifique et une évolution spécifique.
• Des clients spécifiques.
Dans chacun de nos 2 DAS (Le moulin et l’usine), nous pouvons y voir un marché spécifique mais aussi des facteurs clé de succès (FCS) particuliers. 3. Et 4. Pour le diagnostique interne et externe de Alpina, nous utilisons la méthode SWOT.
Interne Forces Faiblesses • Une entreprise traditionnelle
• Un savoir faire complet du blé au produit fini
• Installation neuve et performante
• La filière CQC Moisson d’or (norme ISO 9002)
• Certification ISO 9001/2000
• Implantation locale forte
• Le réseau local développé auprès des agriculteurs est fort
• Une gamme de produit variée
• Culture écologique de l’entreprise • Notre activité est polluante
• Agrandir la gamme de produit
• Ne pas perdre nos valeurs et notre identité
• Volume de production réduit
• Augmentation des coûts
• Faibles exportation
• Améliorer la production
• Diminuer l’impact de l’entreprise sur l’environnement
• Taille de l’entreprise
Externe • L’écologie est une préoccupation pour nos clients
• La législation internationale sur la pollution des entreprises