Cas chabli

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 4 (770 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 28 mars 2011
Lire le document complet
Aperçu du document
I .

Jean Louis est un exploitant indépendant qui détient un vignoble de 30 hectares produisant la gamme de vin Chablis avec comme produits phares le chablis et le chablis premier cru. L’entrepriseque dirige JL est issue d’une organisation familiale puisque sa terre est travaillée depuis 2 générations par sa famille donc son savoir-faire est perpétué pour garder la qualité de son exploitation.JL à exactement 2,65% des vignes exploitables de la région viticole et se trouve dans les 40% des vignerons indépendants qui ne travaille pas avec « la chablisienne » qui pèse plus de 30% des volumesde vin commercialisé dans les GMS.

Le chablis s’étend sur le seul cépage autorisée qui est le chardonnay. Sa culture est précieuse et difficile à obtenir avec les rudes saisons françaises. Ceproduit est un vin blanc de garde qui se conserve et se vinifie en fût de chêne avec un potentiel de 5 à 10 ans. Ce vin est devenu peu à peu une marque si bien nationale qu’internationale.

Au point devue du couple marché/produit, le chablis à une stratégie de segmentation produit très avantageuse car sa gamme dispose d’une longueur de 4 produits différenciées par leurs gouts et donc leursqualités prix. Ces produits sont :
• Le petit Chablis (13% de la production)
• LE chablis (70% de la production)
• Chablis 1er cru (18%)
• Chablis grand cru (2% de la production)

Ceci permet unerépartition clair et cohérente des produits pour la mise ne place des prix dans la vente. Ainsi le produit est identifié pour atteindre une cible précise par rapport aux stratégies de pénétration,d’alignement et d’écrémage.
Cependant on remarque que la politique marketing que réalise Jean louis se situe pour l’instant sur une stratégie d’écrémage, pour ainsi toucher la cible des client connaisseurs devin en utilisant un circuit pourtant traditionnel au format packaging classique.
Ce qui signifie que J.L fournit des grossiste indépendant spécialisé dans la revente aux établissement de...
tracking img