Cas ethicable

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  • Publié le : 27 novembre 2010
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Cas Ethiquable
Qui est-on ?
Assistant marketing en charge des jus de fruit d’Ethiquable
Quel est le problème posé ?
Comment relancer/faire en sorte que les jus de fruits se développe ?
Sur quelmarché est-on ?
Le marché des jus de fruits équitables.

ANALYSE EXTERNE
Commerce équitable :
Marché de niche, la France est en retard par rapport au reste des pays européens mais potentiel decroissance. MDD en explosion sur ce marché.
Marché des jus de fruits 
= marché BRSA et eaux. Dynamisme du marché.
Le marché
* Quantifié : 27% des BRSA et eaux, CA= 4,98 milliards en 2008.Marché en croissance, +0,9% en volume et +6,8% en valeur.
Mondial : croissance de 4% par an sur 5 ans. France : 3ème marché européen.

* Segmentation : Soft drinks en puissance. Doublesegmentation :
* Selon le mode de fabrication et la composition : pur jus, jus ABC, nectars
* Engouement pour les pur jus (+16% en valeur pour 2008) et les parfums plus élaborés. Développementdes parfums, goûts, saveurs plus complexes
* Nectars en régression (-5,9% en volume pour 2008).
* Jus ABC diminue en volume (-5,1%) mais pas en CA (+2,9%)

* Selon le modede commercialisation : ambiant, frais
En croissance : augmentation des prix mais évolution des volumes légère.
* Ambiant : CA en progression (+8,5%). Merchandising a une importanceprimordiale. Hard discount.
* Frais : CA moins important que l’ambiant (+7,1%) .explosion des smoothies = nouveau segment. Taux de pénétration = menace car peu introduit mais peu être uneopportunité si on le fait croitre.

Evolution du marché : forte innovation, offre à forte valeur ajoutée, conquête de nouveaux moments de consommation (hors petit déjeuner).

* Cycle : bonneaugmentation. Secteur qui n’augmente pas forcément.

La demande 
* Qui ? : Importance des jeunes, (85% des 35-49 ans consomment des jus de fruits, 94% des moins de 35 ans, 4/10 Français en consomment...
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