Etude de Cas 5 pages 157 à 162
Corrigé CAS JEANNET

I- Analyse de la situation de l'entreprise.

1- Réalisez un diagnostic du marché des cuisinières mettant en évidence l'offre en présence et les attentes des clients.

L'offre

Elle est constituée de deux types d'enseignes . – Les spécialistes (Jeannet, La Cornue, Falcon) qui proposent des produits moyen-haut de gamme. La Cornue a décliné ses produits dans une seconde marque moins prestigieuse : CornuFé. – Les généralistes (grandes arques de l'électroménager) qui proposent des produits d'entrée de gamme (grand public).
L'entreprise Jeantet semble quelque peu prose « en tenaille » par La Cornue et Falcon. L'entrée de gamme est largement occupée par les grandes enseignes d'électroménager.

La demande.

On peut distinguer deux types de clients. – Les « puristes » : professionnels ou non, ce sont des clients avant tout la recherche de produits de cuisson performants. Ces derniers doivent permettre à ces gourmets d'exprimer pleinement leur créativité culinaire et d'atteindre une certaine perfection dans la cuisson des aliments, – le grand public : il recherche avant tout des produits dans l'air du temps, joliment dessinés à prix abordable. Il ne dédaigne pas les cusinières-piano dès lors que le rétro est dans l'air du temps
Deux tendances marquantes sont à noter : – le recours à des produits frais et de saison au détriment de certains produits surgelés répond à un désir de « manger vrai » et de réaliser des économies, – le retour d'un certain plaisir de cuisiner, notamment dans les classes aisées (moins de sorties au restaurant, plus d'invitations à la maison, recours moindre aux plats tout prêts)
Le souci d'adopter une attitude responsable rend les consommateurs plus attentifs à 'impact écologique des produits d'électroménager.

2- Analyser la stratégie actuelle de Jeannet en vous appuyant sur les approches de PORTER et ANSOFF

La stratégie globale (Ansoff)
La firme