Marketing
Cas Seafoodexport : étude du marché Allemand

1) Quels organismes ou sources d’information consulter afin d’obtenir des renseignements utiles sur ce marché cible ? http://www.lemoci/011-47179-Allemagne-Donnees-generales.html http://www.bmelv. : site du ministère fédéral de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Protection du consommateur allemand. http://ec.europa.dgs/maritimeaffairs_fisheries/index_fr.htm : commission européenne affaires maritimes et pêche. http://www.francoallemand./ : chambre de commerce franco-allemande. http://www.ccfa.de/index_franz. : chambre de commerce française en Allemagne. http://www.effat. : fédération européenne de l’alimentation, de l’agriculture et du tourisme http://www.efsa.europa. : L'Autorité européenne de sécurité des aliments
2) A partir de l’annexe et de vos recherches personnelles, procéder à une analyse structurée du marché des produits de la mer en Allemagne ?

Etude qualitative
Produits prisés par les allemands : hareng, saumon, crevettes et homard.

Les allemands considèrent les produits de la mer comme sains : faible teneur en gras et forte teneur en acide gras oméga 3.

Distributeurs : supermarchés, hypermarchés, marchands de poisson détaillants en alimentation. Pour le marché du poisson frais
Et magasins de rabais.
Les trois principaux détaillants, Aldi, Lidl et Penny, dominent dans le secteur des poissons et fruits de mer.

Dépendance à l’égard de l’aquaculture.

L’approvisionnement du marché dépend en grande partie des fournisseurs étrangers

Etude quantitative
Marché en pleine croissance qui dépend essentiellement des fournisseurs étrangers.

2008 : importation de 5 milliard de dollars américains de poisson et fruit de mer.

Demande d’aliments réfrigérés prêt à servir est en hausse. En 2008 elle représentait 366 millions de dollars.

2008 : les magasins de rabais ont accaparé 50% de l’ensemble du marché du poisson et fruit de mer.
48 000 stands