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Ficha de identitad de la empresa:

• Sociedad Limitada : su capital : 6000 euros

• Su nombre : LA CASA TAPAS

• Su dirección : Rue des Tonneliers 64100 BAYONNE

• Nombre de socios: 3

• El gerente : M. LACOUVE

• Nombre de empleados : 15

Objetivo de la empresa

• Découvrir la culture espagnole à travers la gastronomie et l’ambiance.

• Créer un bar à tapas visant un public très large : - les groupes, association et C.E - les professionnels souhaitant se restaurer rapidement entre midi et deux - les particuliers (jeunes et moins jeunes) le midi ou en soirée : le midi avec ambiance espagnole, découverte de la gastronomie et le rythme de vie local espagnol. Le soir créer une ambiance festive avec musique typique style bodega.

CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA

• El sector económico : Nuestra empresa appartient au secteur tertiaire. En effet, La Casa Tapas es una firma que propone un service de restauration sur place et à emporter.

• Forma juridica : Es una sociedad limitada. Es una securidad por los socios. Esta compania es una empresa que estaba creado para tres amigos. Es un proyecto commun que hamos desde cinco anos.

• El proprietario : Es una empresa privada. Los proprietarios somos 3 personas particulares.

• Zona Geografica : Nous avons choisi Bayonne qui est une ville locale, dynamique, festive qui se rapproche de la culture espagnole.

• Tamano : Es una pequena empresa. En efecto tenemos menos de 50 empleados y tambien facturamos menos de 600 000 euros.

• Politica de la empresa : employés devront être bilingues espagnols, bien connaître la culture afin de répondre au mieux aux attentes de notre clientèle. Parler de l’iée des deux salles optimiser l’espace et proposer deux lieux pour clientèle différente.

• Organizacion interna : el restaurante tendra un chef de cocina, 2 ayudantes de cocina, 3 barmen dont un responsable caisse et stock, 6