STRATÉGIQUE
DES
ORGANISATION
S – CAS
CENTRALE
LAITIÈRE-

PLAN
I – Présentation de la Centrale Laitière.
II- Le marché au sens large :
1.
2.

Le marché agroalimentaire
Le marché des produits laitiers

III- Le marché du yaourt :
3.
4.
5.

L’offre
La clientèle
La concurrence

IV- Le marketing mix
V- L’analyse SWOT
6.
7.
8.

L’analyse interne de la centrale laitière
Les choix stratégiques
Le marketing opérationnel
2

1- PRÉSENTATION DE
CENTRALE LAITIÈRE
Raison sociale

Société anonyme

Capital

6,609 milliards de dirhams

Date de création

1940

Secteur d’activité

Industrie agroalimentaire

Siège social

Twin center tour A 6 éme étage Casablanca

Type d’activité

Transformation laitière et dérivés Production

Lait pasteurisé
Dérivés du lait

3



Principaux actionnaires de la centrale laitière Danone
Autres actionnaires

SNI

7%
26%
67%

4



Chiffres clés :
 65%

de part du marché marocain
 70 000 points de vente
 1 686 centre de collecte, et 120 000 éleveurs partenaires
 750 000 à 1 500 000 L de lait par jour
 4 000 collaborateurs
 35 000 frigos

5

L’activité de la centrale laitière :
Elle s’articule autour de deux principaux axes :


 La

distribution de lait de consommation
 La transformation de lait en produit dérivés

La centrale collecte les matières premières auprés de ses fournisseurs et à partir de ces dernières, elle produit et vend les produits finis à ses clients.
La centrale laitière adopte une stratègie de diversification, elle commercialise 4 gammes de produits laitiers comprenant plusieurs produits appartenants à différentes familles
6

Lait

Dessert lacté Gamme de la centrale laitière

Yaourt

Fromag e frais

7

II- LE MARCHÉ AU SENS
LARGE
1- Le marché agroalimentaire :
Le secteur agro-industriel occupe une place stratégique dans l’economie marocaine, il compte plus de 1800 entreprises qui représentent 25% du total des établissements industriels.
Les industries agroalimentaire marocaines ont réalisé un chiffre d’affaire de 60