Chewing gum

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LE CHEWING-GUM DE A à Z

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SOMMAIRE

INTRODUCTION

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La naissance du chewing-gum

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Historique du chewing-gum en France

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La fabrication du chewing-gum
1. Composants du chewing-gum et fonctions 2. La fabrication du chewing-gum 3. La qualité : une priorité 4. Le chewing-gum sans sucre

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Consommation et distribution du chewing-gum
1. Chewing-gum etsanté 2. La consommation du chewing-gum

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Les réseaux de distribution
1. Les points de vente 2. Une force : bonne présence à l’esprit du consommateur

p 15
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INTRODUCTION
« Mâcher, une pulsion universelle vieille comme le monde !»

La consommation de chewing-gum remonte à des époques très lointaines :
- 400 ans avant J.C., les Grecs mâchaient déjà de larésine, - Les Indiens d ’Amazonie chiquaient des boulettes de tabac, - Puis dés 1560, le tabac fut importé en Europe et les européens adoptèrent cette habitude, - Dans les Andes, c ’est la chique de coca, extraite du Kolatier (arbuste péruvien) qui était consommée, - En Inde, les habitudes perdurent : la population mâche toujours du bétel...

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La naissance du chewing-gum
Le chewing-gum naît enAmérique : Le “TRESOR DE MEXICO”
• 1869, Antonio Lopez de SANTA ANNA, général mexicain, est chassé de son pays par la révolution. - Arrivée à New York avec son « Trésor de Mexico » : 250 kgs de sève séchée de sapotier (substance brun foncé) appelée le chicle. L ’objectif de Santa Anna, déjà friand de cette gomme naturelle, est d ’en faire un substitut au caoutchouc. • Il charge Thomas ADAMS denégocier le chicle qui, finalement, s ’avère impropre à remplacer le caoutchouc. - Après le retour du général dans son pays, ADAMS conserve le stock et le revend en pharmacie à un coût inférieur à la paraffine… C ’est un succès !!! • Création de l ’Adams New York Chewing-gum : ADAMS investit 55 dollars pour reconstituer son stock et louer un terrain où il installe son atelier.

D’autres pionnierstentent d’améliorer le produit mexicain...
• • William J. WHIT y ajoute du sirop de glucose : « Yucatan chewing-gum ». William F. SAMPLE, dentiste de l ’Ohio, obtient le premier brevet de l ’invention du chewing-gum. - il considère ce produit comme bénéfique pour les dents grâce à son action comparable à celle d ’un dentifrice. Le principe consiste à dissoudre du naphte et de l ’alcool et à yajouter une petite dose de réglisse pour lui donner un goût agréable. • William WRIGLEY, quant à lui, se charge de lancer le produit sur tout le continent grâce à une publicité et des campagnes magistrales. - le chewing-gum devient un élément à part entière de l ’American Way of Life ( idem Hamburger et Coca Cola).

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Historique du chewing-gum en France
Le chewing-gum arrive en France au XXèmesiècle...
• • 1917 : les Français découvrent le « pâte à mâcher » pendant la 1ère Guerre Mondiale grâce aux troupes américaines du Général PERSHING. Ce n ’est qu ’en juin 1944 que le produit prend son véritable essor, au moment de la libération. - À l ’image du célèbre geste des G.I. distribuant du chewing-gum aux enfants, ce dernier continue encore aujourd’hui à symboliser l ’échange, lagénérosité et l ’amitié. • En 1952, Courtland E. PARRET, ancien G.I., revient en France - Lancement du premier chewing-gum à la chlorophylle sous la marque HOLLYWOOD. Il s ’appuie sur l ’engouement des Français pour l ’Amérique et connaît un véritable succès. • Aujourd’hui, la France est devenue le 2ème pays consommateur mondial de chewing-gum derrière les États-Unis : 490g de chewing-gum sont consomméspar personne* chaque année (contre 600g par américain).

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La fabrication du Chewing-gum
1. Composants du chewing-gum et fonctions
• Toutes les pâtes à mâcher sont fabriquées à partir du même produit, quel que soit leur marque, forme ou goût… : la gomme de base, à laquelle on rajoute des arômes et du sucre pour donner le goût. - la GOMME DE BASE. Elle ne se dissout ni dans l’eau ni...
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